Opis epizode

V naši radijski kuhinji vas tokrat čaka slastna ideja za domače kosilo – pripravili bomo piščanca z medom in gorčico, ki navduši z ravno pravšnjo kombinacijo sladkega in pikantnega okusa. Izvedeli boste, kdaj je meso sploh smiselno marinirati, ali ga lahko po mariniranju tudi zamrznemo ter katera živila z mariniranjem pridobijo največ.

Za 4 osebe:

8 kosov izkoščičenih piščančjih stegen
50 ml sončničnega olja
Sol, poper
Čebula v prahu
1 žlica sladkorja
1 žlica sladke paprike
2 žlici gorčice
2 žlici polnozrnate gorčice
1 zvrhana žlica timijana

V posodo s pokrovom vsujemo vse sestavine razen mesa. Sestavine za marinado dobro premešamo in v njo vložimo meso. Dobro premešamo in pustimo marinirati čez noč. Naslednji dan meso razporedimo po pekaču in pečemo 45 minut na temperaturi 170°C.

Darinka Čobec