Opis epizode

Ker je sezona čemaža na vrhuncu, smo radijsko kuhinjo tudi tokrat namenili tej vsestranski in zdravi rastlini, ki jo lahko uporabljamo tako v ljudski medicini kot v kulinariki. Ima podobne lastnosti kot česen, je v celoti užiten iz njega pa lahko pripravimo veliko jedi, kot je na primer čemaževa juha ali ga uživamo presnega v solatah in v namazih. Naša kuharica Mojca je tokrat predstavila nekatere inovativne oblike uporabe čemaža, podrobneje pa je predstavila še recept za pripravo gratiniranih rezancev s čemažem.

Darinka Čobec