Opis epizode

Pomlad je čas, ko na travnikih in v gozdovih znova rastejo užitne divje rastline. Regrat, čemaž, koprive, divji šparglji, lobodika, hmelj - nekoč vsakdanji del prehrane naših prednikov - danes doživljajo nov razcvet in se vse pogosteje vračajo tudi na krožnike sodobne, celo vrhunske kulinarike. »Divja narava na krožniku« je naslov akcije, ki so jo zasnovali združeni gostinci z Goriškega krasa, Vipavske doline, Trnovsko-Banjške planote in Brd. Do konca maja obiskovalcem ponujajo jedi iz divjih rastlin in lokalnih primorskih sestavin. Med pobudniki je tudi gostinec Aleksander Mladovan, ki ponuja denimo goriške njoke s koprivami in žajbljem. Martina Gorjan Sulič iz penziona Winkler na Lokvah pa divje rastline vključuje v svojo ponudbo vse leto. Pred mikrofon ju je povabila Nataša Uršič.

Uršič Nataša