Opis epizode

Ne le negovalnega kadra - v bolnišnicah in domovih za starejše kritično primanjkuje tudi kuharjev. Množični odhodi se nadaljujejo, mladih delo zaradi nizkega plačila in težkih delovnih pogojev ne zanima. V vodstvih zavodov opozarjajo na nujne sistemske spremembe, še preden se v državi zgodi kuharski kolaps. Kako zaostrene razmere obvladujejo za zidovih kuhinj mariborskega Kliničnega centra in doma Danice Vogrinec?

Sogovorniki:

• Izidora Šotner, kuharica v UKC Maribor
• Ksenija Ekart, vodja oddelka za prehrano in diatetiko v UKC Maribor
• Marko Slavič, direktor doma Danice Vogrinec
• Marta Kurnik in Tihomir Vinkovič, kuharica in vodja prehrane v domu Danice Vogrinec
• Dušan Erjavec, ravnatelj Srednje šole za gostinstvo in turizem Maribor
• Bernard Memon, direktor mariborske enote Zavoda za zaposlovanje

Katarina Klep Černejšek