Opis epizode

Veronica Ricotta, dell'Università per Stranieri di Siena, presenta un grande classico della cucina signorile del Rinascimento, i "Banchetti, compositioni di vivande, et apparecchio generale" di Cristoforo Messi Sbugo (1549). Opera fortunatissima, di cui la studiosa ha ora curato la prima edizione critica (e linguisticamente commentata), pubblicata da Olschki. Sul Leggio di Luigi Tassoni l'ultimo romanzo di Giuseppe Aloe tra memoria e noir, "Le cose di prima" (Rubbettino).

ROSSETTO