Iskanje
Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Ni najdenih zadetkov.
Ni najdenih zadetkov.
Ni najdenih zadetkov.
Ni najdenih zadetkov.
Ni najdenih zadetkov.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Če kje, pri listnatem testu velja, da se brez muje še čevelj ne obuje, toda rezultat je maslena simfonija! Današnji izziv se imenuje doma pripravljeno listnato testo. Priprava je zamudna, vendar doma narejeno testo je res masleno! In hec je, da karkoli zavijemo v tako testo, postane prefinjeno in posebno. Danes bomo poskusili z jabolki in naredili nadevana jabolka v srajčki listnatega testa.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Če kje, pri listnatem testu velja, da se brez muje še čevelj ne obuje, toda rezultat je maslena simfonija! Današnji izziv se imenuje doma pripravljeno listnato testo. Priprava je zamudna, vendar doma narejeno testo je res masleno! In hec je, da karkoli zavijemo v tako testo, postane prefinjeno in posebno. Danes bomo poskusili z jabolki in naredili nadevana jabolka v srajčki listnatega testa.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Za to kosilo ne bo treba v trgovino, ker kakšen gomolj krompirja pa se v kleti že najde, kajne? Dolgo in od daleč je krompir pripotoval v naše kraje, danes pa je gotovo eden temeljev naših domačih jedi. Če ne bi bilo prosvetljene in odločne cesarice Marije Terezije, ki je zaukazala, da se po deželi kranjski obvezno zasadi krompir, bi bila naša narodna kuhinja prikrajšana za marsikatero dobroto, recimo za pražen krompir. Ali za krompirjeve svaljke in seveda za krompirjev golaž, po katerem bo zadišalo iz naše kuhinje.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Za to kosilo ne bo treba v trgovino, ker kakšen gomolj krompirja pa se v kleti že najde, kajne? Dolgo in od daleč je krompir pripotoval v naše kraje, danes pa je gotovo eden temeljev naših domačih jedi. Če ne bi bilo prosvetljene in odločne cesarice Marije Terezije, ki je zaukazala, da se po deželi kranjski obvezno zasadi krompir, bi bila naša narodna kuhinja prikrajšana za marsikatero dobroto, recimo za pražen krompir. Ali za krompirjeve svaljke in seveda za krompirjev golaž, po katerem bo zadišalo iz naše kuhinje.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Dolgi so že dnevi in prav danes nastopa pomlad. V prihajajočih tednih nas bodo kmalu pozdravili beluši, ki nas prečistijo in kuharsko navdihnejo. So odličen vir prehranskih vlaknin, vitaminov in mineralov, prav tako so nizkokalorični in imajo malo maščob. Sezona belušev nastopi od sredine aprila do konca junija in takrat se jih najejmo, da nas pomladno prečistijo. Čeprav so na jedilniku že tisočletja, omenjajo jih že v antiki, marsikoga še zmeraj spravijo v zadrego v kuhinji.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Dolgi so že dnevi in prav danes nastopa pomlad. V prihajajočih tednih nas bodo kmalu pozdravili beluši, ki nas prečistijo in kuharsko navdihnejo. So odličen vir prehranskih vlaknin, vitaminov in mineralov, prav tako so nizkokalorični in imajo malo maščob. Sezona belušev nastopi od sredine aprila do konca junija in takrat se jih najejmo, da nas pomladno prečistijo. Čeprav so na jedilniku že tisočletja, omenjajo jih že v antiki, marsikoga še zmeraj spravijo v zadrego v kuhinji.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bomo kuhali in zlagali. Maša bo pripravila pomladansko musako, ki bo polna zelenjave in mesne omake. Musaka izvira iz južnih dežel, domača je na Balkanu, toda prva misel, ko jo omenimo, nas ponese v Grčijo, kajne? V balkanskih deželah jo delajo s krompirjem, v Grčiji pa je uveljavljen recept z jajčevci. Maša bo naredila kuharski kompromis in jo pripravili z obojim. Musako lahko jemo hladno ali toplo, toda prav v vsakem primeru nas bo spomnila na poletje.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bomo kuhali in zlagali. Maša bo pripravila pomladansko musako, ki bo polna zelenjave in mesne omake. Musaka izvira iz južnih dežel, domača je na Balkanu, toda prva misel, ko jo omenimo, nas ponese v Grčijo, kajne? V balkanskih deželah jo delajo s krompirjem, v Grčiji pa je uveljavljen recept z jajčevci. Maša bo naredila kuharski kompromis in jo pripravili z obojim. Musako lahko jemo hladno ali toplo, toda prav v vsakem primeru nas bo spomnila na poletje.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bomo kuhali prvo damo vseh ribjih juh, francosko »bouillabaisse«, izgovorimo »bujabês«, juho, ki je polna rib, zgodb in česnove majoneze. Vsaka marsejska gostilna ima svojo različico in ena je bolj prava od druge – saj vemo, kako je s tem. Bouillabaisse izvira iz pristaniškega mesta Marseille, in sprva so jo pripravljali tamkajšnji ribiči iz koščenih, manj cenjenih rib, ki jih niso mogli prodati v restavracijah ali v ribarnicah. V tradicionalni različici so vsaj tri vrste rib in različni morski sadeži. Nekateri jo celo odišavijo z morskimi ježki. No, tako daleč mi danes ne bomo šli. In tudi če naša ribja enolončnica ne bo točno taka kot v Marseillu, bo prav omamno dišala!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bomo kuhali prvo damo vseh ribjih juh, francosko »bouillabaisse«, izgovorimo »bujabês«, juho, ki je polna rib, zgodb in česnove majoneze. Vsaka marsejska gostilna ima svojo različico in ena je bolj prava od druge – saj vemo, kako je s tem. Bouillabaisse izvira iz pristaniškega mesta Marseille, in sprva so jo pripravljali tamkajšnji ribiči iz koščenih, manj cenjenih rib, ki jih niso mogli prodati v restavracijah ali v ribarnicah. V tradicionalni različici so vsaj tri vrste rib in različni morski sadeži. Nekateri jo celo odišavijo z morskimi ježki. No, tako daleč mi danes ne bomo šli. In tudi če naša ribja enolončnica ne bo točno taka kot v Marseillu, bo prav omamno dišala!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Bliža se čas velikonočne peke in Maša nas bo spomnila na pozabljeno sladico. Vam ime somlojske galuške kaj pove? Galuška? Ja, včasih so bile v ponudbi kakšne dobre slaščičarne. Pri tej sladici pravzaprav govorimo o kremni biskvitni zloženki, ki jo zajemamo kot cmočke in nalagamo v skodelice. Kajti galuške pomeni cmočki. Gre torej za kepice biskvita, nadevane z vaniljevo kremo, oblite s čokolado in okrašene z rožami stepene smetane. To sladico so iznašli pred sedemdesetimi leti v slavni budimpeški restavraciji Gundel; in res je taka, kot da bi uporabili najboljše, kar premore srednjeevropsko slaščičarstvo: imamo elemente biskvita, potice, pa sacher torte in kremšnite ... No, vsaj po okusu!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Bliža se čas velikonočne peke in Maša nas bo spomnila na pozabljeno sladico. Vam ime somlojske galuške kaj pove? Galuška? Ja, včasih so bile v ponudbi kakšne dobre slaščičarne. Pri tej sladici pravzaprav govorimo o kremni biskvitni zloženki, ki jo zajemamo kot cmočke in nalagamo v skodelice. Kajti galuške pomeni cmočki. Gre torej za kepice biskvita, nadevane z vaniljevo kremo, oblite s čokolado in okrašene z rožami stepene smetane. To sladico so iznašli pred sedemdesetimi leti v slavni budimpeški restavraciji Gundel; in res je taka, kot da bi uporabili najboljše, kar premore srednjeevropsko slaščičarstvo: imamo elemente biskvita, potice, pa sacher torte in kremšnite ... No, vsaj po okusu!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Sploh ne vemo, ali se burgerja sploh še drži sloves hitre prehrane – toliko slastnih različic je na voljo, da je postal prava specialiteta. In veste, kje se začne dober burger? Pri dobri domači štručki, bombetki, seveda! A burger ni dobil imena po štručki, ampak po govejem sesekljanem zrezku. Njegova zgodovina se začenja, ko so mame v družinah nemških izseljencev v Ameriki pripravljale skromno jed iz mletega mesa in kruha. V spomin na pristanišče, od koder so odrinili čez veliko lužo, so jo poimenovali hamburger; tamkajšnja, hamburška govedina naj bi bila še posebno cenjena. Prvič so burger med dve plasti kruha položili v 19. stoletju, saj so ga tako lažje pojedli za malico. Kot ulično hrano so ga predstavili na svetovni razstavi v St. Louisu leta 1904, in to ob kornetih, kikirijevem maslu in sladkorni peni ter drugih prigrizkih in sladkarijah, ki nam teknejo še danes. Na svetu vsako leto prodajo več kot 80 milijard burgerjev, in doma narejeni sploh niso všteti!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Sploh ne vemo, ali se burgerja sploh še drži sloves hitre prehrane – toliko slastnih različic je na voljo, da je postal prava specialiteta. In veste, kje se začne dober burger? Pri dobri domači štručki, bombetki, seveda! A burger ni dobil imena po štručki, ampak po govejem sesekljanem zrezku. Njegova zgodovina se začenja, ko so mame v družinah nemških izseljencev v Ameriki pripravljale skromno jed iz mletega mesa in kruha. V spomin na pristanišče, od koder so odrinili čez veliko lužo, so jo poimenovali hamburger; tamkajšnja, hamburška govedina naj bi bila še posebno cenjena. Prvič so burger med dve plasti kruha položili v 19. stoletju, saj so ga tako lažje pojedli za malico. Kot ulično hrano so ga predstavili na svetovni razstavi v St. Louisu leta 1904, in to ob kornetih, kikirijevem maslu in sladkorni peni ter drugih prigrizkih in sladkarijah, ki nam teknejo še danes. Na svetu vsako leto prodajo več kot 80 milijard burgerjev, in doma narejeni sploh niso všteti!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Maša najraje kuha slano in slastno. In ko v mislih brska za recepti, se spomni tega, sicer azijsko obarvanega, toda ravno prav slastnega, ravno prav lepljivega, slanega, pikantnega piščanca. Maša mu pravi kar »piščanec po korejsko«, sicer pa gre pravzaprav za priljubljeno kitajsko-ameriško jed, ki jo poznamo pod različnimi imeni. Nekateri ji pravijo piščanec po pekinško, hrustljavi piščanec, menda pa jed izvira iz kitajske province Hunan in je poimenovana po kitajskem generalu Tsoju. Princip te jedi je preprost: v marinadi mariniramo piščanca, ki ga nato obdamo s hrustljavo skorjico in ga hrustljavo zapečemo. Vse skupaj bomo ponudili z aromatično omako, rižem in odštekano zeljno solato. Vam zveni eksotično? Povemo vam, prav po domače se prileže!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Maša najraje kuha slano in slastno. In ko v mislih brska za recepti, se spomni tega, sicer azijsko obarvanega, toda ravno prav slastnega, ravno prav lepljivega, slanega, pikantnega piščanca. Maša mu pravi kar »piščanec po korejsko«, sicer pa gre pravzaprav za priljubljeno kitajsko-ameriško jed, ki jo poznamo pod različnimi imeni. Nekateri ji pravijo piščanec po pekinško, hrustljavi piščanec, menda pa jed izvira iz kitajske province Hunan in je poimenovana po kitajskem generalu Tsoju. Princip te jedi je preprost: v marinadi mariniramo piščanca, ki ga nato obdamo s hrustljavo skorjico in ga hrustljavo zapečemo. Vse skupaj bomo ponudili z aromatično omako, rižem in odštekano zeljno solato. Vam zveni eksotično? Povemo vam, prav po domače se prileže!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ste kaj v kuharski kondiciji? Naostrite svoje kuharske veščine, kajti danes gre zares! Vsi navdušeni slaščičarji, Petra prosi za malo pozornosti. Danes peče trenutno najbolj modne kolačke, ki jim pravijo krakelini. Krakelini niso nič drugega kot princeske, ki jih obdamo s posebno hrustljavo skorjico. Vas zanima, od kod to čudno ime? Lahko bi jim rekli tudi hrustljavi razpokančki. Ime izhaja iz Francije, kjer je doma tudi ta tradicionalni recept. Osnova za to sladico je dobro staro paljeno testo. Zgodovina nastanka paljenega testa sega daleč nazaj v 16. stoletje, na kraljevske dvore, v čas Katarine Medičejske. Danes z njim pripravljamo vse mogoče, najbolj znani so princeskini krofki, eklerji in profiteroli. Medtem ko se krakelini pečejo, pa bomo nadgradili še eno klasiko. Spekli bomo biskvitno rolado in jo nadevali s smetano in jagodami. Odlikoval pa jo bo poseben žirafast vzorec. Seveda brez žiraf, toda z veliko domišljije, zabave, kuharske spretnosti – in s pomočjo dresirne vrečke.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ste kaj v kuharski kondiciji? Naostrite svoje kuharske veščine, kajti danes gre zares! Vsi navdušeni slaščičarji, Petra prosi za malo pozornosti. Danes peče trenutno najbolj modne kolačke, ki jim pravijo krakelini. Krakelini niso nič drugega kot princeske, ki jih obdamo s posebno hrustljavo skorjico. Vas zanima, od kod to čudno ime? Lahko bi jim rekli tudi hrustljavi razpokančki. Ime izhaja iz Francije, kjer je doma tudi ta tradicionalni recept. Osnova za to sladico je dobro staro paljeno testo. Zgodovina nastanka paljenega testa sega daleč nazaj v 16. stoletje, na kraljevske dvore, v čas Katarine Medičejske. Danes z njim pripravljamo vse mogoče, najbolj znani so princeskini krofki, eklerji in profiteroli. Medtem ko se krakelini pečejo, pa bomo nadgradili še eno klasiko. Spekli bomo biskvitno rolado in jo nadevali s smetano in jagodami. Odlikoval pa jo bo poseben žirafast vzorec. Seveda brez žiraf, toda z veliko domišljije, zabave, kuharske spretnosti – in s pomočjo dresirne vrečke.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Dobro počutje v lastni koži, to je največ, kar si lahko dekleta podarimo za 8. marec. Skrb zase. In začne se z majhnimi koraki. Kako vam gre projekt »fit v pomlad«? Najboljše zaveznice pri tem projektu so stročnice! To sta skromna fižol in grah, ki počasi sproščata svojo energijo, ne staneta veliko, nas nasitita, hkrati pa ne redita. In danes bosta v glavni vlogi. Najprej bomo spekli debelo zeleno palačinko, ki bo pripravljena iz graha! 100 gramov zamrznjenega zelenega graha vsebuje približno 80 kalorij, pa veliko vlaknin. Pečeno grahovo palačinko bomo obložili z zelenjavo in albuminsko skuto, da bomo dobili polnovreden obrok, z veliko beljakovinami in vlakninami. Za piko na i pa bomo na vrh dodali še mehko kuhano jajce. Jajce tehta približno 50 g, razmerje rumenjaka in beljaka je 1 : 2. V beljaku so, kot že ime pove, v glavnem beljakovine, rumenjak pa vsebuje ¾ kalorij celotnega jajca. Velikokrat v kuhinji nimamo prav veliko časa, niti možnosti, niti sredstev, vseeno pa bi radi jedli zdravo in fit. Imamo rešitev, ki je zmeraj priročna in bistveno bolj fit! Reče se ji fižolova solata s tuno in jajcem.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Dobro počutje v lastni koži, to je največ, kar si lahko dekleta podarimo za 8. marec. Skrb zase. In začne se z majhnimi koraki. Kako vam gre projekt »fit v pomlad«? Najboljše zaveznice pri tem projektu so stročnice! To sta skromna fižol in grah, ki počasi sproščata svojo energijo, ne staneta veliko, nas nasitita, hkrati pa ne redita. In danes bosta v glavni vlogi. Najprej bomo spekli debelo zeleno palačinko, ki bo pripravljena iz graha! 100 gramov zamrznjenega zelenega graha vsebuje približno 80 kalorij, pa veliko vlaknin. Pečeno grahovo palačinko bomo obložili z zelenjavo in albuminsko skuto, da bomo dobili polnovreden obrok, z veliko beljakovinami in vlakninami. Za piko na i pa bomo na vrh dodali še mehko kuhano jajce. Jajce tehta približno 50 g, razmerje rumenjaka in beljaka je 1 : 2. V beljaku so, kot že ime pove, v glavnem beljakovine, rumenjak pa vsebuje ¾ kalorij celotnega jajca. Velikokrat v kuhinji nimamo prav veliko časa, niti možnosti, niti sredstev, vseeno pa bi radi jedli zdravo in fit. Imamo rešitev, ki je zmeraj priročna in bistveno bolj fit! Reče se ji fižolova solata s tuno in jajcem.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Pomlad je na obzorju in svetlika se zeleno. In takšna, vsa zelena, bo tudi naša današnja kuhinja. Zelena, igriva in zanimiva. Če pomislimo na zeleno hrano, gotovo najprej pomislimo na špinačo. In na avokado. Ti dve živili bosta danes obarvali naše jedi. Začenjamo pa kar s sladoledom, malo drugačnim, zanimivim – in zelenim. Pa tudi hitrim, zato bomo začeli z njim, da bo, medtem ko se skuha zaresna hrana, lepo namrznil. Piščančje prsi so zelo priljubljen kos mesa, saj se lahko pripravijo na različne načine. So zelo bogate z beljakovinami, ki so pomembne za rast in obnovo celic v telesu. Po drugi strani pa so za kuharje tudi precej, roko na srce, dolgočasen kos mesa. Zato ga bomo danes nadgradili na nekoliko poseben način. Tudi pri prilogi bomo ostali zvesti zeleni barvi, namesto navadnih testenin bomo ponudili bučkine rezance. Kot piše sloviti pesnik: »Zeleno, ki te ljubim, zeleno.«
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Pomlad je na obzorju in svetlika se zeleno. In takšna, vsa zelena, bo tudi naša današnja kuhinja. Zelena, igriva in zanimiva. Če pomislimo na zeleno hrano, gotovo najprej pomislimo na špinačo. In na avokado. Ti dve živili bosta danes obarvali naše jedi. Začenjamo pa kar s sladoledom, malo drugačnim, zanimivim – in zelenim. Pa tudi hitrim, zato bomo začeli z njim, da bo, medtem ko se skuha zaresna hrana, lepo namrznil. Piščančje prsi so zelo priljubljen kos mesa, saj se lahko pripravijo na različne načine. So zelo bogate z beljakovinami, ki so pomembne za rast in obnovo celic v telesu. Po drugi strani pa so za kuharje tudi precej, roko na srce, dolgočasen kos mesa. Zato ga bomo danes nadgradili na nekoliko poseben način. Tudi pri prilogi bomo ostali zvesti zeleni barvi, namesto navadnih testenin bomo ponudili bučkine rezance. Kot piše sloviti pesnik: »Zeleno, ki te ljubim, zeleno.«
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Maša meni, da je že pravi čas za pripravo na poletje. In s poletjem misli na sonce, morje in kopalke. Saj veste, kako pravijo, »projekt plaža« se začne že pozimi! No, resnici na ljubo, bikini gor ali dol, po vseh krofih, vampih in bogračih se prileže malo lažje hrane. In recimo, malo za hec, malo zares, tudi malo preštevanja kalorij. Danes bomo pripravili kosilo, ki bo sicer revno in bogato hkrati: imelo bo malo kalorij, a bo prehransko bogato. Recimo med 300 in 400 kalorijami na porcijo, toda bogato z maščobnimi kislinami omega 3. Hrana mora biti zmeraj tudi užitek, za še večji užitek in za odmerek dobre energije pa bodo poskrbele datljeve sladke kroglice.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Maša meni, da je že pravi čas za pripravo na poletje. In s poletjem misli na sonce, morje in kopalke. Saj veste, kako pravijo, »projekt plaža« se začne že pozimi! No, resnici na ljubo, bikini gor ali dol, po vseh krofih, vampih in bogračih se prileže malo lažje hrane. In recimo, malo za hec, malo zares, tudi malo preštevanja kalorij. Danes bomo pripravili kosilo, ki bo sicer revno in bogato hkrati: imelo bo malo kalorij, a bo prehransko bogato. Recimo med 300 in 400 kalorijami na porcijo, toda bogato z maščobnimi kislinami omega 3. Hrana mora biti zmeraj tudi užitek, za še večji užitek in za odmerek dobre energije pa bodo poskrbele datljeve sladke kroglice.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Se vam kaj mudi? Ali ni to življenje smešno, vse bi radi hitreje, tudi pri kuhariji. Petra si ne predstavlja domače kuharije brez dobrega golaža. Do golaža pa ni bližnjice. Razen ko se lotimo kuhanja v ekonom loncu! Kaj pa je ekonom lonec? Nepogrešljiv pripomoček naših mam in babic, ki je bil včasih pravi modni hit, potem pa smo nanj skoraj pozabili. No, zdaj pa se v tehnološko bolj dovršenih različicah ponovno vrača v naše kuhinje. In kot nalašč je za pripravo golaža v eni uri ali celo še manj. Klasični golaž po principu 1 kg čebule – 1 kg mesa po tradicionalnem družinskem receptu že dodobra obvladate, zato bomo tokrat skuhali krepak golaž s temnim pivom. Medtem pa pripravimo prilogo, preproste in hrustljave domače slane preste. Koliko veselja prinese navaden golaž!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Se vam kaj mudi? Ali ni to življenje smešno, vse bi radi hitreje, tudi pri kuhariji. Petra si ne predstavlja domače kuharije brez dobrega golaža. Do golaža pa ni bližnjice. Razen ko se lotimo kuhanja v ekonom loncu! Kaj pa je ekonom lonec? Nepogrešljiv pripomoček naših mam in babic, ki je bil včasih pravi modni hit, potem pa smo nanj skoraj pozabili. No, zdaj pa se v tehnološko bolj dovršenih različicah ponovno vrača v naše kuhinje. In kot nalašč je za pripravo golaža v eni uri ali celo še manj. Klasični golaž po principu 1 kg čebule – 1 kg mesa po tradicionalnem družinskem receptu že dodobra obvladate, zato bomo tokrat skuhali krepak golaž s temnim pivom. Medtem pa pripravimo prilogo, preproste in hrustljave domače slane preste. Koliko veselja prinese navaden golaž!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Malo pa se že pozna tale pomlad, ki trka na vrata. Dnevi se počasi daljšajo in nekje v daljavi se nam obetajo že prvi pikniki. In če ob piknikih številni pomislijo na čevapčiče, so Maši ljube tudi jedi, ki se kuhajo v kotličkih, prav lepo pa zadišijo tudi doma, v povsem navadnem loncu. Bograč je sicer jed za posebne priložnosti, kuhali so ga ob velikih kmečkih opravilih, ko se je zbrala večja družba, ob žetvi ali trgatvi. Zato so ga običajno pripravljali v kotličkih. Od tod tudi njegovo ime, ki v madžarskem jeziku pomeni »(bakren) kotlič«, izpeljanka iz turške besede »bakır« oz. »baker«: bakrič, bograč. Jedli ga bomo z domačimi pletenicami, ki jim pravijo »pereci«. Pereci spadajo v družino prepletenih kruhov, podobno kot primorski velikonočni ptički ali večje pletenice in vrtanki. Zaradi prepletenosti dobijo prijetno vlaknato strukturo in težko se jim je upreti.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Malo pa se že pozna tale pomlad, ki trka na vrata. Dnevi se počasi daljšajo in nekje v daljavi se nam obetajo že prvi pikniki. In če ob piknikih številni pomislijo na čevapčiče, so Maši ljube tudi jedi, ki se kuhajo v kotličkih, prav lepo pa zadišijo tudi doma, v povsem navadnem loncu. Bograč je sicer jed za posebne priložnosti, kuhali so ga ob velikih kmečkih opravilih, ko se je zbrala večja družba, ob žetvi ali trgatvi. Zato so ga običajno pripravljali v kotličkih. Od tod tudi njegovo ime, ki v madžarskem jeziku pomeni »(bakren) kotlič«, izpeljanka iz turške besede »bakır« oz. »baker«: bakrič, bograč. Jedli ga bomo z domačimi pletenicami, ki jim pravijo »pereci«. Pereci spadajo v družino prepletenih kruhov, podobno kot primorski velikonočni ptički ali večje pletenice in vrtanki. Zaradi prepletenosti dobijo prijetno vlaknato strukturo in težko se jim je upreti.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes diši po čokoladi. Čokolada je najboljša, ko je temna. To prvi čokoholiki, kot je Petra, dobro vedo. Čokolada ne potrebuje veliko sladkorka, kajti čokoladne sladice ni nujno, da so sladke. Morajo pa biti čokoladne! Danes se lotimo temne čokoladne torte. Osnova bo temno kakavovo biskvitno testo, čokoladnost pa bo prišla do izraza v kremno-maslenem premazu. In še eno pravilo velja pri peki s čokolado: brez kompliciranja! In takšna bo današnja peka! Medtem, ko se bo biskvit pekel, pa ustvarimo še čokoladno-medeno strjenko. Ta recept je kot nalašč za reciklažo ostankov različnih koščkov čokolade, ki ostanejo po kakšni praznični sezoni, za reciklažo čokoladnih zajcev ipd. No, temu Petra rečem čokoholija!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes diši po čokoladi. Čokolada je najboljša, ko je temna. To prvi čokoholiki, kot je Petra, dobro vedo. Čokolada ne potrebuje veliko sladkorka, kajti čokoladne sladice ni nujno, da so sladke. Morajo pa biti čokoladne! Danes se lotimo temne čokoladne torte. Osnova bo temno kakavovo biskvitno testo, čokoladnost pa bo prišla do izraza v kremno-maslenem premazu. In še eno pravilo velja pri peki s čokolado: brez kompliciranja! In takšna bo današnja peka! Medtem, ko se bo biskvit pekel, pa ustvarimo še čokoladno-medeno strjenko. Ta recept je kot nalašč za reciklažo ostankov različnih koščkov čokolade, ki ostanejo po kakšni praznični sezoni, za reciklažo čokoladnih zajcev ipd. No, temu Petra rečem čokoholija!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Zadnjič je padla trdnjava sušija, danes pa bomo opravili še s predsodki! Ste za ene vampe? Vampi so res stvar okusa, so pa tudi stvar dobre priprave. Vampi so ena od jedi, ki slovijo kot gostilniška hrana. Lahko so nam všeč ali ne, vendar je uživanje vampov na nek način etično, saj spada v t.i. prehrano od rilca do repa. Vampi pridobivajo na veljavi tudi v moderni kuhinji, kot specialiteta, v tradicionalni prehrani pa so doma že od nekdaj. Danes jih bomo pripravili na žlico, nekakšno mešanico vampov po tržaško, le da jim ne bomo dodali slanine, in vampov po beneško in po rimsko. Goveji vampi pogosto dobivajo ime po kraju, kjer jih pripravljajo, vsi pa dodajajo nekaj svojih značilnih sestavin. Medtem, ko se bodo vampi kuhali, pa iz vampov ocvremo zanimiv »finger food«, hiter prigrizek, ki je lahko tudi inovativna predjed. Bo današnja kuharija spreobrnila kakšnega jedca?
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Zadnjič je padla trdnjava sušija, danes pa bomo opravili še s predsodki! Ste za ene vampe? Vampi so res stvar okusa, so pa tudi stvar dobre priprave. Vampi so ena od jedi, ki slovijo kot gostilniška hrana. Lahko so nam všeč ali ne, vendar je uživanje vampov na nek način etično, saj spada v t.i. prehrano od rilca do repa. Vampi pridobivajo na veljavi tudi v moderni kuhinji, kot specialiteta, v tradicionalni prehrani pa so doma že od nekdaj. Danes jih bomo pripravili na žlico, nekakšno mešanico vampov po tržaško, le da jim ne bomo dodali slanine, in vampov po beneško in po rimsko. Goveji vampi pogosto dobivajo ime po kraju, kjer jih pripravljajo, vsi pa dodajajo nekaj svojih značilnih sestavin. Medtem, ko se bodo vampi kuhali, pa iz vampov ocvremo zanimiv »finger food«, hiter prigrizek, ki je lahko tudi inovativna predjed. Bo današnja kuharija spreobrnila kakšnega jedca?
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Od včeraj je Petro v hladilniku počakal ostanek kuhanega riža. Podolgovat riž sorte basmati se čudovito reciklira v demokratični jedi, ki ji pravimo pražen riž! To je takšna raznolika, nezahtevna jed, ki nas kar vabi, da počistimo predal z zelenjav in ustvarimo dišečo, lahko jed. Rumeno barvo tej jedi daje kurkuma, sicer je pa curry mešanica bolj moderna iznajdba: združuje kar lepo število začimbe, poleg osnovne note kurkume, grško seno, kumino, ingver, koriander, kajenski poper, sol, črni poper ... Uf, skoraj celo začimbno polico! Seveda to ne bo avtentičen pražen riž, kot ga poznajo v etničnih kuhinjah, je pa dober, reciklirani zelenjavni približek. Pražen riž je sicer eden najbolj priljubljenih prigrizkov, uličnih hran v širnem svetu. Ker bo ta jed tako lahka in hitra, dobesedno pripravljena iz hladilnika, bo preprosta in pripravljena iz shrambe tudi sladica. Krostato, preprosto pito, bomo pripravili kar na na osnovi sladkega krhkega testa, ki ga bomo obložili z jabolki in osladili z marelično marmelado.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Od včeraj je Petro v hladilniku počakal ostanek kuhanega riža. Podolgovat riž sorte basmati se čudovito reciklira v demokratični jedi, ki ji pravimo pražen riž! To je takšna raznolika, nezahtevna jed, ki nas kar vabi, da počistimo predal z zelenjav in ustvarimo dišečo, lahko jed. Rumeno barvo tej jedi daje kurkuma, sicer je pa curry mešanica bolj moderna iznajdba: združuje kar lepo število začimbe, poleg osnovne note kurkume, grško seno, kumino, ingver, koriander, kajenski poper, sol, črni poper ... Uf, skoraj celo začimbno polico! Seveda to ne bo avtentičen pražen riž, kot ga poznajo v etničnih kuhinjah, je pa dober, reciklirani zelenjavni približek. Pražen riž je sicer eden najbolj priljubljenih prigrizkov, uličnih hran v širnem svetu. Ker bo ta jed tako lahka in hitra, dobesedno pripravljena iz hladilnika, bo preprosta in pripravljena iz shrambe tudi sladica. Krostato, preprosto pito, bomo pripravili kar na na osnovi sladkega krhkega testa, ki ga bomo obložili z jabolki in osladili z marelično marmelado.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Pust je minil, z vsemi norčijami vred, in napočila je pepelnična sreda. Pustu sledi post, ki traja 40 dni, do velike noči. Ta čas je poln simbolike, s pokopom pusta preženemo vse slabo, kličemo pomlad, prečiščujemo duha in telo. Besedo pust je poznal že Trubar in je verjetno nastala iz »mesopust«, zloženke iz besed meso in postiti se. Tudi karneval pomeni podobno, izhaja iz italijanskega izraza »carneleva«, ki pomeni »opusti meso«. Nihče ne pravi, da je treba nujno jesti ocvrtega osliča in krompirjevo solato. Lahko so tudi riž, ribe in zelenjava. Ali po domače, suši!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Pust je minil, z vsemi norčijami vred, in napočila je pepelnična sreda. Pustu sledi post, ki traja 40 dni, do velike noči. Ta čas je poln simbolike, s pokopom pusta preženemo vse slabo, kličemo pomlad, prečiščujemo duha in telo. Besedo pust je poznal že Trubar in je verjetno nastala iz »mesopust«, zloženke iz besed meso in postiti se. Tudi karneval pomeni podobno, izhaja iz italijanskega izraza »carneleva«, ki pomeni »opusti meso«. Nihče ne pravi, da je treba nujno jesti ocvrtega osliča in krompirjevo solato. Lahko so tudi riž, ribe in zelenjava. Ali po domače, suši!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Še malo, pa se bo končal najbolj norčavi dan v letu. Zato je čas, da se zresnimo! In se lotimo statistike. Recimo, kaj je statistično povprečje? Če pol naroda je meso, druga polovica pa zelje, potem je povprečje - segedin! No, statistiko na stran, šalo na plan, segedin je idealna jed za pustni večer. Pustna hrana mora kombinirati krofe in zelje. »Kusta repa, dolgi len, fjnašček je gnjes cejli den« pojejo maškare v krajih, od koder prihaja Petra. Segedina res ni preveč težko spraviti v lonec, medtem, ko se segedin kuha pa bomo spekli odštekan, norčavi, pisan papagajski kolač. To je vsem dobro poznani marmorni kolač, ki se bo za pusta našemil v papagaja.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Še malo, pa se bo končal najbolj norčavi dan v letu. Zato je čas, da se zresnimo! In se lotimo statistike. Recimo, kaj je statistično povprečje? Če pol naroda je meso, druga polovica pa zelje, potem je povprečje - segedin! No, statistiko na stran, šalo na plan, segedin je idealna jed za pustni večer. Pustna hrana mora kombinirati krofe in zelje. »Kusta repa, dolgi len, fjnašček je gnjes cejli den« pojejo maškare v krajih, od koder prihaja Petra. Segedina res ni preveč težko spraviti v lonec, medtem, ko se segedin kuha pa bomo spekli odštekan, norčavi, pisan papagajski kolač. To je vsem dobro poznani marmorni kolač, ki se bo za pusta našemil v papagaja.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Za nami je prvi polčas letošnjega najbolj norčavega časa. In če še niste, je skrajni čas, da malo povadimo. Krofe, seveda. Ste jih že siti? Pa ste letos že pokusili domače? Še jutri imate priložnost, zato kar začnimo! Prvo pravilo - brez prepiha, krofi so občutljiva kuhinjska bitja. Medtem, ko bo glavnina testa vzhaja, se bomo lotili priprave flancatov. Testo posvaljkamo v debele vrvice, nato pa jih zavozlamo v poljubno obliko; klovnovo pentljo, ptičke, karnevalska očala ... In tako radi govorimo o čudežnih živilih, no, odkritje kvasa je bil gotovo prehransko čudežno odkritje. V daljni zgodovini se je iz žita pekel zgolj navaden, nevzhajan, ploščati kruh. Nato so stari Egipčani po naključju odkrili prve droži. Te so verjetno nastale iz koščka pozabljenega, ki je ostalo pri sobni temperaturi in je zavrelo ter nato naraslo. No, rodil se je čudež vzhajanega kruha in nastale so tudi sladice, potice, žemljice.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Za nami je prvi polčas letošnjega najbolj norčavega časa. In če še niste, je skrajni čas, da malo povadimo. Krofe, seveda. Ste jih že siti? Pa ste letos že pokusili domače? Še jutri imate priložnost, zato kar začnimo! Prvo pravilo - brez prepiha, krofi so občutljiva kuhinjska bitja. Medtem, ko bo glavnina testa vzhaja, se bomo lotili priprave flancatov. Testo posvaljkamo v debele vrvice, nato pa jih zavozlamo v poljubno obliko; klovnovo pentljo, ptičke, karnevalska očala ... In tako radi govorimo o čudežnih živilih, no, odkritje kvasa je bil gotovo prehransko čudežno odkritje. V daljni zgodovini se je iz žita pekel zgolj navaden, nevzhajan, ploščati kruh. Nato so stari Egipčani po naključju odkrili prve droži. Te so verjetno nastale iz koščka pozabljenega, ki je ostalo pri sobni temperaturi in je zavrelo ter nato naraslo. No, rodil se je čudež vzhajanega kruha in nastale so tudi sladice, potice, žemljice.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes je beseda dneva čokolada! Petra ne skriva, da je čokoholik in da za čokolado zmeraj najde prostor. Tako je tiramisu še zvestejši sam sebi, saj »tira mi su« v italijanščini pomeni »dvigni me«. Verjetno zaradi vsebovane kave, pa tudi dodatni odmerek čokolade deluje poživljajoče. Povsem navaden pa tokratni tiramisu seveda ne bo, saj bomo piškote spekli sami! Domači savojski piškoti, ki jim rečemo tudi bebe piškoti, so ob ugrizu rahlo hrustljavi, v notranjosti pa mehki in zračni. Prvič so jih spekli konec 15. stoletja na dvoru vojvodinje Savojske, ob pripravah na obisk francoskega kralja. Pozneje so zato dobili ime savoiardi in bili priznani kot uradni dvorni piškoti. Tiramisu je idealna sladica za pripravo vnaprej, saj potrpežljivo čaka v hladilniku, marsikdo celo trdi, da je naslednji dan še boljši. Taka kremna zloženka omogoča številne različice; premislimo, kaj nam je všeč, kaj spada skupaj in se prepustimo ustvarjalnosti!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes je beseda dneva čokolada! Petra ne skriva, da je čokoholik in da za čokolado zmeraj najde prostor. Tako je tiramisu še zvestejši sam sebi, saj »tira mi su« v italijanščini pomeni »dvigni me«. Verjetno zaradi vsebovane kave, pa tudi dodatni odmerek čokolade deluje poživljajoče. Povsem navaden pa tokratni tiramisu seveda ne bo, saj bomo piškote spekli sami! Domači savojski piškoti, ki jim rečemo tudi bebe piškoti, so ob ugrizu rahlo hrustljavi, v notranjosti pa mehki in zračni. Prvič so jih spekli konec 15. stoletja na dvoru vojvodinje Savojske, ob pripravah na obisk francoskega kralja. Pozneje so zato dobili ime savoiardi in bili priznani kot uradni dvorni piškoti. Tiramisu je idealna sladica za pripravo vnaprej, saj potrpežljivo čaka v hladilniku, marsikdo celo trdi, da je naslednji dan še boljši. Taka kremna zloženka omogoča številne različice; premislimo, kaj nam je všeč, kaj spada skupaj in se prepustimo ustvarjalnosti!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes pa lepo počasi in po domače. Vrnili se bomo tako rekoč h kuharski abecedi. Začnemo s črko A ali O. O – obara, ki ji morda doma rečete kar A – ajmoht. Poznamo telečjo, kokošjo in piščančjo obaro. Danes bomo kuhali s povsod dostopnimi piščančjimi bedrci. Obaro bomo seveda začinili; vsaka družina ima svoj najljubši izbor začimb, Maša doda majaron, poper in šetraj. Šetraju pravimo tudi začimba sreče – z malce limonovega nadiha je v obari skoraj nepogrešljiv.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes pa lepo počasi in po domače. Vrnili se bomo tako rekoč h kuharski abecedi. Začnemo s črko A ali O. O – obara, ki ji morda doma rečete kar A – ajmoht. Poznamo telečjo, kokošjo in piščančjo obaro. Danes bomo kuhali s povsod dostopnimi piščančjimi bedrci. Obaro bomo seveda začinili; vsaka družina ima svoj najljubši izbor začimb, Maša doda majaron, poper in šetraj. Šetraju pravimo tudi začimba sreče – z malce limonovega nadiha je v obari skoraj nepogrešljiv.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Kakšen dan je za vami? Ste izčrpani? Se vam zdi, da bi potrebovali kakšen odmerek energije čez dan? Danes bomo pripravili prav tako energijo po odmerkih ali z drugimi besedami, domače energijske ploščice. Priprava takšnih prigrizkov je sila preprosta, in dovolim si reči, tudi precej cenovno ugodnejša rešitev, kot če bi te ploščice kupovali kos po kosu. No, pa še čudovito Valentinovo darilo so lahko. Granola je sicer mešanica ovsenih kosmičev, oreščkov, semen, medu, ki jih jemo za zajtrk ali prigrizek. Za energijski začetek bomo poskrbeli, ostal pa bo še prostor za eno aromatično in osvežilno solato s citrusi in feta sirom! Je kdo rekel, da je izčrpan?!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Kakšen dan je za vami? Ste izčrpani? Se vam zdi, da bi potrebovali kakšen odmerek energije čez dan? Danes bomo pripravili prav tako energijo po odmerkih ali z drugimi besedami, domače energijske ploščice. Priprava takšnih prigrizkov je sila preprosta, in dovolim si reči, tudi precej cenovno ugodnejša rešitev, kot če bi te ploščice kupovali kos po kosu. No, pa še čudovito Valentinovo darilo so lahko. Granola je sicer mešanica ovsenih kosmičev, oreščkov, semen, medu, ki jih jemo za zajtrk ali prigrizek. Za energijski začetek bomo poskrbeli, ostal pa bo še prostor za eno aromatično in osvežilno solato s citrusi in feta sirom! Je kdo rekel, da je izčrpan?!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Je lahko veganska torta prav tako mehka, dišeča in sočna, kot klasična? Veganskih sladic se drži sloves, da znajo biti kar zapletene, ampak Maša danes ne bo komplicirala in bo vse zmešala kar v eni skledi. Z vegansko vaniljevo torto bo šlo zlahka, vsaj do pečice, medtem pa imamo čas, da razmislimo o glavni jedi. Ste za burito? Naš burito bo nadevan z brokolijem in kvinojo, obogatila pa ga bo krema z indijskimi oreščki. Ja, končno bomo tudi v kuhinjo Chefa doma prinesli kvinojo, to razvpito žitarico. Ste vedeli, da kvinoja sploh ni žitarica? No, botanično jo prištevamo med metlikovke, toda po uporabi se lahko kosa z marsikatero žitarico. K nam prihaja kot marsikatera druga poljščina iz ameriške celine, včasih je med starimi indijanskimi plemeni veljala za čudodelno rastlino, danes pa ponovno odkrivamo, kako vsestraska, prehransko bogata in celostna je!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Je lahko veganska torta prav tako mehka, dišeča in sočna, kot klasična? Veganskih sladic se drži sloves, da znajo biti kar zapletene, ampak Maša danes ne bo komplicirala in bo vse zmešala kar v eni skledi. Z vegansko vaniljevo torto bo šlo zlahka, vsaj do pečice, medtem pa imamo čas, da razmislimo o glavni jedi. Ste za burito? Naš burito bo nadevan z brokolijem in kvinojo, obogatila pa ga bo krema z indijskimi oreščki. Ja, končno bomo tudi v kuhinjo Chefa doma prinesli kvinojo, to razvpito žitarico. Ste vedeli, da kvinoja sploh ni žitarica? No, botanično jo prištevamo med metlikovke, toda po uporabi se lahko kosa z marsikatero žitarico. K nam prihaja kot marsikatera druga poljščina iz ameriške celine, včasih je med starimi indijanskimi plemeni veljala za čudodelno rastlino, danes pa ponovno odkrivamo, kako vsestraska, prehransko bogata in celostna je!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Vas že mika večerja? Ali bi danes kaj sladkega? Bi raje kaj zlato zapečenega? Kaj pa oboje, zlato zapečenega in sladkega? Lotili se bomo drobnih zlato zapečenih mišk, ki jih bomo oblili s sladkim medenim sirupom in posuli s pisanimi mrvicami ter kandiranim sadjem. »Struffoli« so zlatorjavi ocvrtki z medeno glazuro, ki prihajajo iz Neaplja. Ime izvira iz grške besede »strongouls«, ki pomeni okrogel in datira v čas grških kolonij v Italiji. Ena glavnih kemičnih reakcij, ki se dogaja med cvrtjem kroglic, je slovita Maillardova reakcija. Imenuje se po francoskem kemiku Louisu Camillu Maillardu, ki jo je prvi opisal leta 1912. Ta reakcija poteka med sladkorjem in aminokislinami, ki so v testu, in poskrbi za rjavo barvo in kompleksen okus.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Vas že mika večerja? Ali bi danes kaj sladkega? Bi raje kaj zlato zapečenega? Kaj pa oboje, zlato zapečenega in sladkega? Lotili se bomo drobnih zlato zapečenih mišk, ki jih bomo oblili s sladkim medenim sirupom in posuli s pisanimi mrvicami ter kandiranim sadjem. »Struffoli« so zlatorjavi ocvrtki z medeno glazuro, ki prihajajo iz Neaplja. Ime izvira iz grške besede »strongouls«, ki pomeni okrogel in datira v čas grških kolonij v Italiji. Ena glavnih kemičnih reakcij, ki se dogaja med cvrtjem kroglic, je slovita Maillardova reakcija. Imenuje se po francoskem kemiku Louisu Camillu Maillardu, ki jo je prvi opisal leta 1912. Ta reakcija poteka med sladkorjem in aminokislinami, ki so v testu, in poskrbi za rjavo barvo in kompleksen okus.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Preprost pozdrav vsem! Kajti takšna bo tudi naša kuharija. Preprosta in domača. Danes bomo pripravili aromatično in gosto špinačno grahovo juho. Grah je poln vitamina B in C, ima nizek glikemični indeks in malo kalorij. Po tako vitaminsko bogati, a kalorično revni juhi se prileže kaj toplega in domačega. Zavili bomo preproste štruklje, takšne, kot se jih spomnimo, s sestavinami, ki jih imamo zelo verjetno zmeraj pri roki. Kako čudovito vsestranska je ta slovenska specialiteta – štruklje lahko postrežemo z golažem, s sladko omako ... ali pa jih jemo kar tako. Ni jim enakih!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Preprost pozdrav vsem! Kajti takšna bo tudi naša kuharija. Preprosta in domača. Danes bomo pripravili aromatično in gosto špinačno grahovo juho. Grah je poln vitamina B in C, ima nizek glikemični indeks in malo kalorij. Po tako vitaminsko bogati, a kalorično revni juhi se prileže kaj toplega in domačega. Zavili bomo preproste štruklje, takšne, kot se jih spomnimo, s sestavinami, ki jih imamo zelo verjetno zmeraj pri roki. Kako čudovito vsestranska je ta slovenska specialiteta – štruklje lahko postrežemo z golažem, s sladko omako ... ali pa jih jemo kar tako. Ni jim enakih!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Močni, intenzivni okusi včasih prav prijajo. Pravijo, da se ob pikantni hrani sproščajo hormoni sreče. Spet bomo potovali in si pripravili zvitke z rakci in zelenjavo, ki se priležejo spomladi in pozimi. Takšni zvitki so predjed ali prigrizek, ki je priljubljen v kuhinjah vzhodne in jugovzhodne Azije. Natančen izvor zvitkov ni znan, domnevajo pa, da so nastali na Kitajskem. Ena od legend pravi, da je jed izumil kitajski kuhar v času dinastije Han, ki je posnemal obliko zlatih palic, simbola bogastva in sreče. Druga legenda pa pravi, da je pomladanske zvitke ustvaril kuhar v času dinastije Ming in posnemal obliko metuljevega kokona, ki simbolizira ponovno rojstvo in pomlad. Zvitkom bodo sledili še široki rezanci z govedino. Sicer pa so menda vse testenine pravzaprav kitajske, saj naj bi jih od tam v Italijo prinesel Marco Polo.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Močni, intenzivni okusi včasih prav prijajo. Pravijo, da se ob pikantni hrani sproščajo hormoni sreče. Spet bomo potovali in si pripravili zvitke z rakci in zelenjavo, ki se priležejo spomladi in pozimi. Takšni zvitki so predjed ali prigrizek, ki je priljubljen v kuhinjah vzhodne in jugovzhodne Azije. Natančen izvor zvitkov ni znan, domnevajo pa, da so nastali na Kitajskem. Ena od legend pravi, da je jed izumil kitajski kuhar v času dinastije Han, ki je posnemal obliko zlatih palic, simbola bogastva in sreče. Druga legenda pa pravi, da je pomladanske zvitke ustvaril kuhar v času dinastije Ming in posnemal obliko metuljevega kokona, ki simbolizira ponovno rojstvo in pomlad. Zvitkom bodo sledili še široki rezanci z govedino. Sicer pa so menda vse testenine pravzaprav kitajske, saj naj bi jih od tam v Italijo prinesel Marco Polo.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Bi tudi vi nekaj sladkega? Sladkega, pa hkrati svežega, morda malo kiselkastega … Kaj porečete na sirčkovo pito ali skutno torto? Na stotine različic te torte je, našo bomo osladkali z belo čokolado in osvežili z malinovo kremo. Osnova te pite oz. torte bo maslena podlaga iz zdrobljenih piškotov. Ste vedeli, da so maline odličen vir antioksidantov, zlasti vitamina C in polifenolov? Največ malin pridelajo na Poljskem, kar 30 odstotkov svetovne proizvodnje, sledita ji Srbija in Čile. Torto bomo zaokrožili z belo čokolado, ki pa ni prava čokolada, saj ne vsebuje kakavovega prahu, ki je glavna sestavina rjave čokolade. Bela čokolada je narejena samo iz kakavovega masla, mleka in sladkorja, pojavila se je šele konec 20. stoletja. Ima manj kofeina kot rjava, zato je primernejša za otroke in tiste, ki so občutljivi za kofein.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Bi tudi vi nekaj sladkega? Sladkega, pa hkrati svežega, morda malo kiselkastega … Kaj porečete na sirčkovo pito ali skutno torto? Na stotine različic te torte je, našo bomo osladkali z belo čokolado in osvežili z malinovo kremo. Osnova te pite oz. torte bo maslena podlaga iz zdrobljenih piškotov. Ste vedeli, da so maline odličen vir antioksidantov, zlasti vitamina C in polifenolov? Največ malin pridelajo na Poljskem, kar 30 odstotkov svetovne proizvodnje, sledita ji Srbija in Čile. Torto bomo zaokrožili z belo čokolado, ki pa ni prava čokolada, saj ne vsebuje kakavovega prahu, ki je glavna sestavina rjave čokolade. Bela čokolada je narejena samo iz kakavovega masla, mleka in sladkorja, pojavila se je šele konec 20. stoletja. Ima manj kofeina kot rjava, zato je primernejša za otroke in tiste, ki so občutljivi za kofein.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta obraza že tretje sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si od ponedeljka do četrtka predajata kuharsko štafeto, vas učita novih kuharskih trikov in opogumljata kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Dobrodošli na druženju med lonci in ponvami! Bučke niso ravne mesne kroglice in pomfrit, da bi bile vsakemu všeč. Ali pač? Ampak danes bomo iz bučk pripravili ravno pomfrit in mesne kroglice! Brez krompirja in mesa. Bučke v obliki pomfrita bodo panirane v drobtinah in parmezanu ter pečene v pečici. S tem se bomo izognili cvrtju in ne bomo skoparili z okusom. Slastne zlato zapečene bučkine kroglice pa bomo ponudili v zeleni simfoniji, na maslenem pire krompirju s pestom. »Zeleno, ki te ljubim zeleno,« bi rekel pesnik, Petra pa dodaja: Dober tek z bučkami!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta obraza že tretje sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si od ponedeljka do četrtka predajata kuharsko štafeto, vas učita novih kuharskih trikov in opogumljata kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Dobrodošli na druženju med lonci in ponvami! Bučke niso ravne mesne kroglice in pomfrit, da bi bile vsakemu všeč. Ali pač? Ampak danes bomo iz bučk pripravili ravno pomfrit in mesne kroglice! Brez krompirja in mesa. Bučke v obliki pomfrita bodo panirane v drobtinah in parmezanu ter pečene v pečici. S tem se bomo izognili cvrtju in ne bomo skoparili z okusom. Slastne zlato zapečene bučkine kroglice pa bomo ponudili v zeleni simfoniji, na maslenem pire krompirju s pestom. »Zeleno, ki te ljubim zeleno,« bi rekel pesnik, Petra pa dodaja: Dober tek z bučkami!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta obraza že tretje sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si od ponedeljka do četrtka predajata kuharsko štafeto, vas učita novih kuharskih trikov in opogumljata kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Odločitev, kaj bomo dali v lonec in na krožnik, ni zmeraj preprosta. Pogosto skušamo najti ravnotežje med zdravim in nasitnim, med cenovno dostopnim in posebnim, radi bi skuhali kaj novega, pa vseeno takšnega, da tekne. Maša tokrat na srce polaga: »Jejmo več stročnic in zelenjave!« Trdoživa špinača se bo v skledi združila s pečeno rdečo peso, ki ji bodo delali družbo orehova jedrca in mladi sir. Medtem ko se bo pesa pekla, pa bomo pristavili krepko enolončnico z lečo. In če se tudi vi sprašujete, ali je bila prej kura ali jajce in ali je bila beseda leča najprej poimenovanje za stročnico ali za tisto v očalih, seveda ni dileme. Očalne leče so dobile ime po obliki te okrogle stročnice! In to v številnih jezikih, od angleščine do nemščine in italijanščine. To tudi kaže, da je bila ta stročnica že od nekdaj pogosta sestavina v kuhinjah.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta obraza že tretje sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si od ponedeljka do četrtka predajata kuharsko štafeto, vas učita novih kuharskih trikov in opogumljata kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Odločitev, kaj bomo dali v lonec in na krožnik, ni zmeraj preprosta. Pogosto skušamo najti ravnotežje med zdravim in nasitnim, med cenovno dostopnim in posebnim, radi bi skuhali kaj novega, pa vseeno takšnega, da tekne. Maša tokrat na srce polaga: »Jejmo več stročnic in zelenjave!« Trdoživa špinača se bo v skledi združila s pečeno rdečo peso, ki ji bodo delali družbo orehova jedrca in mladi sir. Medtem ko se bo pesa pekla, pa bomo pristavili krepko enolončnico z lečo. In če se tudi vi sprašujete, ali je bila prej kura ali jajce in ali je bila beseda leča najprej poimenovanje za stročnico ali za tisto v očalih, seveda ni dileme. Očalne leče so dobile ime po obliki te okrogle stročnice! In to v številnih jezikih, od angleščine do nemščine in italijanščine. To tudi kaže, da je bila ta stročnica že od nekdaj pogosta sestavina v kuhinjah.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta obraza že tretje sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si od ponedeljka do četrtka predajata kuharsko štafeto, vas učita novih kuharskih trikov in opogumljata kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. So dnevi, ko imamo polno shrambo dobrot, in dnevi, ko nimamo v hladilniku skoraj ničesar. Samo zelje in banane. To je dan, ko Petra pripravi zeljne krpice in bananine piškote! Ko imamo manj sestavin, se praviloma bolj ukvarjamo postopkom priprave. In zeljne krpice so ena takih jedi. Zelje potrebuje počasno in dolgo dušenje, da se zmehča do značilne sladkosti. Krpice nas bodo popeljale v otroštvo, toda vseeno bi se še malo posladkali, kajne? Dozorele banane bomo zato pretvorili v mehke in nežne piškote. Večerja in pol, boste videli!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta obraza že tretje sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si od ponedeljka do četrtka predajata kuharsko štafeto, vas učita novih kuharskih trikov in opogumljata kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. So dnevi, ko imamo polno shrambo dobrot, in dnevi, ko nimamo v hladilniku skoraj ničesar. Samo zelje in banane. To je dan, ko Petra pripravi zeljne krpice in bananine piškote! Ko imamo manj sestavin, se praviloma bolj ukvarjamo postopkom priprave. In zeljne krpice so ena takih jedi. Zelje potrebuje počasno in dolgo dušenje, da se zmehča do značilne sladkosti. Krpice nas bodo popeljale v otroštvo, toda vseeno bi se še malo posladkali, kajne? Dozorele banane bomo zato pretvorili v mehke in nežne piškote. Večerja in pol, boste videli!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta obraza že tretje sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si od ponedeljka do četrtka predajata kuharsko štafeto, vas učita novih kuharskih trikov in opogumljata kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Bi se vam danes prileglo kaj mehkega in nežnega, pa vseeno krepčilnega? Maša je za to jed dobila navdih tam, kjer običajno nismo preveč izbirčni: v koči ob smučišču. Med pomfritom in klobasami jo je pritegnila mehka vaniljeva polobla, posuta z makom, ki jo imenujejo »germknödel«. Poznate gluhe štruklje? No, tile cmoki, ki so sicer bavarska in avstrijska specialiteta, so iz podobnega testa. Toda še preden se bomo sladkali, bomo skuhali še nekaj slanega, sirastega in zapečenega – prav takega, kot se prileže na malo otožen dan. Maša vas nauči pripraviti zapečene vlivance s sirom in karamelizirano čebulo.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta obraza že tretje sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si od ponedeljka do četrtka predajata kuharsko štafeto, vas učita novih kuharskih trikov in opogumljata kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Bi se vam danes prileglo kaj mehkega in nežnega, pa vseeno krepčilnega? Maša je za to jed dobila navdih tam, kjer običajno nismo preveč izbirčni: v koči ob smučišču. Med pomfritom in klobasami jo je pritegnila mehka vaniljeva polobla, posuta z makom, ki jo imenujejo »germknödel«. Poznate gluhe štruklje? No, tile cmoki, ki so sicer bavarska in avstrijska specialiteta, so iz podobnega testa. Toda še preden se bomo sladkali, bomo skuhali še nekaj slanega, sirastega in zapečenega – prav takega, kot se prileže na malo otožen dan. Maša vas nauči pripraviti zapečene vlivance s sirom in karamelizirano čebulo.
Ste ta teden že jedli ribe? Danes se bo Petra lotila postrvi, ki je tako rekoč naša domača riba in ima rada čisto in hladno vodo. V Sloveniji se najbolje počutijo v alpskih rekah in globinah Bohinjskega jezera. Postrvi pa pogosto tudi gojijo, zato je ni težko najti v trgovinah. Pripravili bomo ribje cmočke z grahovo omako. To bo naša predjed ali lahka večerja. Nato se bomo lotili še postrvi po mlinarsko, zraven pa se bo odlično prilegla domača krompirjeva solata, ki jo bomo prav posebno začinili. K tako pripravljeni postrvi se prileže kakšen rizling ali drugo dobro štajersko vino. No, pa tudi jabolčni sok, za vse tiste, ki se v teh dneh pri alkoholu držijo posta.
Ste ta teden že jedli ribe? Danes se bo Petra lotila postrvi, ki je tako rekoč naša domača riba in ima rada čisto in hladno vodo. V Sloveniji se najbolje počutijo v alpskih rekah in globinah Bohinjskega jezera. Postrvi pa pogosto tudi gojijo, zato je ni težko najti v trgovinah. Pripravili bomo ribje cmočke z grahovo omako. To bo naša predjed ali lahka večerja. Nato se bomo lotili še postrvi po mlinarsko, zraven pa se bo odlično prilegla domača krompirjeva solata, ki jo bomo prav posebno začinili. K tako pripravljeni postrvi se prileže kakšen rizling ali drugo dobro štajersko vino. No, pa tudi jabolčni sok, za vse tiste, ki se v teh dneh pri alkoholu držijo posta.
Maša danes prazni shrambo in bo uporabila ves star kruh, ki se ji je nabral. Zato bomo danes jedli kruhove cmoke! In da bo stvar še bolj zabavna, bodo naši kruhovi cmoki posebni: pripravili bomo zelene, špinačne cmoke, ki jih bomo postregli s paradižnikovo omako, in cmoke z rdečo peso, ki jih bomo postregli s sirovo omako. Cmoke v takšni ali drugačni obliki poznajo po vsem svetu, od sladkih do slanih in nadevanih. Cmok pa je v naših krajih dobil ime prav po zvoku, ki ga naredi, ko pade v krop. No, beseda cmok danes poleg jedi pomeni tudi »zaušnica« in »poljub«, vsi pa prav gotovo vemo tudi to, kaj pomeni »cmokati« pri jedi.
Maša danes prazni shrambo in bo uporabila ves star kruh, ki se ji je nabral. Zato bomo danes jedli kruhove cmoke! In da bo stvar še bolj zabavna, bodo naši kruhovi cmoki posebni: pripravili bomo zelene, špinačne cmoke, ki jih bomo postregli s paradižnikovo omako, in cmoke z rdečo peso, ki jih bomo postregli s sirovo omako. Cmoke v takšni ali drugačni obliki poznajo po vsem svetu, od sladkih do slanih in nadevanih. Cmok pa je v naših krajih dobil ime prav po zvoku, ki ga naredi, ko pade v krop. No, beseda cmok danes poleg jedi pomeni tudi »zaušnica« in »poljub«, vsi pa prav gotovo vemo tudi to, kaj pomeni »cmokati« pri jedi.
Ste za novo kuharsko pustolovščino s Petro? Včasih se priležejo bolj aromatične jedi, ki dodajo svežino, v kuhinji pa zadiši malo drugače. Danes bomo skupaj pripravili nekoliko »odštekano« enolončnico, ki je pravzaprav rižota s piščancem, kokosovim mlekom in papriko, vse skupaj pa bodo dopolnili kremni indijski oreščki. Ja, spet bomo potovali! In še zanimivost: kokosovo mleko ni voda iz sredine kokosovih orehov, temveč ga pridobivajo iz nastrgane mesnate kokosove sredice. Ima visoko vsebnost kokosove maščobe in bo jed prehransko obogatilo.
Ste za novo kuharsko pustolovščino s Petro? Včasih se priležejo bolj aromatične jedi, ki dodajo svežino, v kuhinji pa zadiši malo drugače. Danes bomo skupaj pripravili nekoliko »odštekano« enolončnico, ki je pravzaprav rižota s piščancem, kokosovim mlekom in papriko, vse skupaj pa bodo dopolnili kremni indijski oreščki. Ja, spet bomo potovali! In še zanimivost: kokosovo mleko ni voda iz sredine kokosovih orehov, temveč ga pridobivajo iz nastrgane mesnate kokosove sredice. Ima visoko vsebnost kokosove maščobe in bo jed prehransko obogatilo.
Ste kaj pogrešali naša druženja po risanki? Vrnili smo se in danes spet skupaj kuhamo! Maša bo za začetek natočila pivo. Brez skrbi, ne bo ga pila, z njim bo pripravila pivsko testo. Tako hrustljavo, zlato zapečeno, ki bo obdalo osličeve fileje. Nekateri bi temu rekli »fish and chips«. Osliču pa družbe ne bo delal krompirček, ampak zelenjavni polpeti. Polpeti med peko brbotajo in cvilijo, zato Angleži to jed že stoletja imenujejo "bubble and squeak". Pred sto leti pa so v ljubljanskem hotelu Union pripravljali podobno jed, ki je vključevala še jajca in meso. Rekli so ji "hopel popel", po vzoru podobne nemške jedi. K filejem se bo prilegla domača omaka, ki spominja na tatarsko. Prav zapleteno ne bo, malo bomo sekljali in mešali.
Ste kaj pogrešali naša druženja po risanki? Vrnili smo se in danes spet skupaj kuhamo! Maša bo za začetek natočila pivo. Brez skrbi, ne bo ga pila, z njim bo pripravila pivsko testo. Tako hrustljavo, zlato zapečeno, ki bo obdalo osličeve fileje. Nekateri bi temu rekli »fish and chips«. Osliču pa družbe ne bo delal krompirček, ampak zelenjavni polpeti. Polpeti med peko brbotajo in cvilijo, zato Angleži to jed že stoletja imenujejo "bubble and squeak". Pred sto leti pa so v ljubljanskem hotelu Union pripravljali podobno jed, ki je vključevala še jajca in meso. Rekli so ji "hopel popel", po vzoru podobne nemške jedi. K filejem se bo prilegla domača omaka, ki spominja na tatarsko. Prav zapleteno ne bo, malo bomo sekljali in mešali.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Končno petek! To je dan za žur. In kaj bo poskrbelo za žur v studiu? Langaš! Zlato zapečena priljubljena ulična jed, z neskončno možnostmi različnih nadevov. Osnova za langaš je pravzaprav kvašeno testo. Nekateri pravijo, da mora biti pravi langaš pripravljen s krompirjem, drugi pa prisegajo na jogurt, ki se doda testu. Maša in Petra bosta danes pokusili obe različici. Katera pa je vam ljubša?
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Končno petek! To je dan za žur. In kaj bo poskrbelo za žur v studiu? Langaš! Zlato zapečena priljubljena ulična jed, z neskončno možnostmi različnih nadevov. Osnova za langaš je pravzaprav kvašeno testo. Nekateri pravijo, da mora biti pravi langaš pripravljen s krompirjem, drugi pa prisegajo na jogurt, ki se doda testu. Maša in Petra bosta danes pokusili obe različici. Katera pa je vam ljubša?
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Pa smo prikuhali do konca! Današnja oddaja je zadnja v tem letu in za vse zamudnike, ki pa imate še dva dni časa, kuhamo preprost praznični meni. Koktejl z rakci, ki zveni sofisticirano, orada v soli, ki je Petrin praznični hit, in Mašina poševna šampanjska sladica v kozarčku. Drage gledalke in gledalci, za Mašo in Petro bo to leto, ki si ga bosta zapomnili. Hvala, da smo lahko prišli v vaše domove in skupaj postali »chefi« doma. Želimo vam lep zaključek starega leta, v novem pa zdravja, dobrih okusov in lepih odnosov.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Pa smo prikuhali do konca! Današnja oddaja je zadnja v tem letu in za vse zamudnike, ki pa imate še dva dni časa, kuhamo preprost praznični meni. Koktejl z rakci, ki zveni sofisticirano, orada v soli, ki je Petrin praznični hit, in Mašina poševna šampanjska sladica v kozarčku. Drage gledalke in gledalci, za Mašo in Petro bo to leto, ki si ga bosta zapomnili. Hvala, da smo lahko prišli v vaše domove in skupaj postali »chefi« doma. Želimo vam lep zaključek starega leta, v novem pa zdravja, dobrih okusov in lepih odnosov.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Še dober teden starega leta nam je ostal, torej skrajni čas, da obnovimo silvestrsko klasiko. In kaj je prvi stavek, ki ga izrečemo po polnoči? »Srečno novo leto,« seveda! Kaj pa drugi? »Je mogoče še kaj francoske in tatarca?« Kajti ni ga čez klasiko! Že pol stoletja se novo leto na Slovenskem začenja s Silvestrskim poljubom Alfija Nipiča, s pokom zamaška penine in našim silvestrskim programom, na mizi pa sta tatarski biftek in francoska solata. Saj vemo, da je pri francoski solati francosko zgolj ime, kajne? Francozi jo namreč imenujejo ruska solata.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Še dober teden starega leta nam je ostal, torej skrajni čas, da obnovimo silvestrsko klasiko. In kaj je prvi stavek, ki ga izrečemo po polnoči? »Srečno novo leto,« seveda! Kaj pa drugi? »Je mogoče še kaj francoske in tatarca?« Kajti ni ga čez klasiko! Že pol stoletja se novo leto na Slovenskem začenja s Silvestrskim poljubom Alfija Nipiča, s pokom zamaška penine in našim silvestrskim programom, na mizi pa sta tatarski biftek in francoska solata. Saj vemo, da je pri francoski solati francosko zgolj ime, kajne? Francozi jo namreč imenujejo ruska solata.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Zdaj prazniki trkajo na vrata! Da bodo imeli zares kam za trkati, bo Petra zgradila pravo medeno hiško! Medena hiška je pravi predpraznični projekt, kot se za vsako hišo spodobi. Potrebujemo zamisel in voljo. Potrebujemo načrt in nekaj časa. Testo bomo odišavili z medom, mletimi klinčki, cimetom, hiško pa bomo okrasili kot v pravljici o Janku in Metki. Verjetno se s tako hiško ne bomo zares sladkali, ampak dom bo napolnila s prijetnim vonjem in zabavo, lahko pa jo postavimo tudi v jaslice. Lotite se je, iz malega raste veliko!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Zdaj prazniki trkajo na vrata! Da bodo imeli zares kam za trkati, bo Petra zgradila pravo medeno hiško! Medena hiška je pravi predpraznični projekt, kot se za vsako hišo spodobi. Potrebujemo zamisel in voljo. Potrebujemo načrt in nekaj časa. Testo bomo odišavili z medom, mletimi klinčki, cimetom, hiško pa bomo okrasili kot v pravljici o Janku in Metki. Verjetno se s tako hiško ne bomo zares sladkali, ampak dom bo napolnila s prijetnim vonjem in zabavo, lahko pa jo postavimo tudi v jaslice. Lotite se je, iz malega raste veliko!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. December je mesec zvonjenja na vratih in obiskov, za gostiteljice pa mesec drobnih prigrizkov. Formula za decembrske prigrizke: preprosto, hitro, s prsti in za vse okuse. Za sladokusce danes pripravimo cimetove polžke, za gurmane, ki se izogibajo ogljikovim hidratom, mini pitke s slanino, za vegetarijance pa bučkine zvitke s sirovim nadevom. Za praznike si lahko privoščimo nekoliko več in vse to preizkusimo v krogu nam ljubih oseb.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. December je mesec zvonjenja na vratih in obiskov, za gostiteljice pa mesec drobnih prigrizkov. Formula za decembrske prigrizke: preprosto, hitro, s prsti in za vse okuse. Za sladokusce danes pripravimo cimetove polžke, za gurmane, ki se izogibajo ogljikovim hidratom, mini pitke s slanino, za vegetarijance pa bučkine zvitke s sirovim nadevom. Za praznike si lahko privoščimo nekoliko več in vse to preizkusimo v krogu nam ljubih oseb.
Na božični mizi morajo biti upoštevani vsi okusi: če je že obložena, naj si na njej vsakdo najde nekaj zase. Tako se ob tradicionalnih mesnih pečenkah vse pogosteje znajdejo ali pa jih celo nadomestijo veganske štruce, ki kombinirajo stročnice in zelenjavo ter poskrbijo za nasiten in polnovreden obrok. Imate kakšno takšno rešitev v rokavu? Če je še nimate, pozorno spremljajte Petrin recept, saj bomo skupaj pripravili vegansko božično večerjo!
Na božični mizi morajo biti upoštevani vsi okusi: če je že obložena, naj si na njej vsakdo najde nekaj zase. Tako se ob tradicionalnih mesnih pečenkah vse pogosteje znajdejo ali pa jih celo nadomestijo veganske štruce, ki kombinirajo stročnice in zelenjavo ter poskrbijo za nasiten in polnovreden obrok. Imate kakšno takšno rešitev v rokavu? Če je še nimate, pozorno spremljajte Petrin recept, saj bomo skupaj pripravili vegansko božično večerjo!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Mašin in Petrin najljubši del božiča je praznično jutro, ko se jima prav nikamor ne mudi, ko lahko dlje spita in si privoščita bogat zajtrk, ki je že skoraj kosilo. Praznični konec leta je in danes gotovo ni dan za dieto. Maša si bo privoščila slane ajdove palačinke, zložene v torto in nadevane s prekajenim lososom in mlado špinačo, Petra pa izgubljene kruhke oz. ocvrte kruhove rezine, ki bodo za praznike elegantneje postrežene. Ob prazničnem zajtrku pa si bosta privoščili sloviti napitek mimoza, v katerem se združita sveže iztisnjen pomarančni sol in penina.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Mašin in Petrin najljubši del božiča je praznično jutro, ko se jima prav nikamor ne mudi, ko lahko dlje spita in si privoščita bogat zajtrk, ki je že skoraj kosilo. Praznični konec leta je in danes gotovo ni dan za dieto. Maša si bo privoščila slane ajdove palačinke, zložene v torto in nadevane s prekajenim lososom in mlado špinačo, Petra pa izgubljene kruhke oz. ocvrte kruhove rezine, ki bodo za praznike elegantneje postrežene. Ob prazničnem zajtrku pa si bosta privoščili sloviti napitek mimoza, v katerem se združita sveže iztisnjen pomarančni sol in penina.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Če še nimate božičnega drevesca, ga lahko danes na hitro spečete kar iz sirovih buhtljev. Ta recept je na TikToku prava uspešnica, njegova priprava pa nadvse preprosta. Testo za pico bomo natrgali na koščke in vanje zavili koščke mocarele, vse skupaj pa zložili kot drevesce. Medtem ko se bo testeno drevo peklo, vam bo Maša razkrila recept za pečenko, dišečo po božiču, in za zelenjavno prilogo iz zelo vsakdanje zelenjave; stavimo, da niste pomislili nanjo! Ponujamo vam torej dve ideji za nekoliko drugačno božično kosilo in eno za nekoliko drugačno božično smrečico.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Če še nimate božičnega drevesca, ga lahko danes na hitro spečete kar iz sirovih buhtljev. Ta recept je na TikToku prava uspešnica, njegova priprava pa nadvse preprosta. Testo za pico bomo natrgali na koščke in vanje zavili koščke mocarele, vse skupaj pa zložili kot drevesce. Medtem ko se bo testeno drevo peklo, vam bo Maša razkrila recept za pečenko, dišečo po božiču, in za zelenjavno prilogo iz zelo vsakdanje zelenjave; stavimo, da niste pomislili nanjo! Ponujamo vam torej dve ideji za nekoliko drugačno božično kosilo in eno za nekoliko drugačno božično smrečico.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Kako pa kaj vaš december, je vesel? To je mesec, v katerem si privoščimo marsikaj, recimo tudi paniran zrezek. In kateri je najboljši? Ljubljanski vendar! Ljubljanski zrezek se spet pojavlja na jedilnikih restavracij, kar je prav gotovo povezano z nostalgijo, saj gre za retro jed iz sedemdesetih let prejšnjega stoletja, retro pa je moderen. Toda ali si ljubljanski zrezek kdaj spečete tudi sami? Z nekaj dela in nekaj ljubezni bo šlo, in nad rezultatom prav nihče ne bo vihal nosu! Zraven si bomo privoščili stročji fižol, ki ga bo Petra poudarila z intenzivno noto balzamičnega kisa.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Kako pa kaj vaš december, je vesel? To je mesec, v katerem si privoščimo marsikaj, recimo tudi paniran zrezek. In kateri je najboljši? Ljubljanski vendar! Ljubljanski zrezek se spet pojavlja na jedilnikih restavracij, kar je prav gotovo povezano z nostalgijo, saj gre za retro jed iz sedemdesetih let prejšnjega stoletja, retro pa je moderen. Toda ali si ljubljanski zrezek kdaj spečete tudi sami? Z nekaj dela in nekaj ljubezni bo šlo, in nad rezultatom prav nihče ne bo vihal nosu! Zraven si bomo privoščili stročji fižol, ki ga bo Petra poudarila z intenzivno noto balzamičnega kisa.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Maša in Petra bosta pripravili skuto, orehe, mak, jabolka, maslo, moko, sladkor … Se je tudi vam posvetilo? Zadišalo bo po gibanici! In s tem ni šale, kajti naša prekmurska gibanica je v evropski shemi kakovosti zaščitena kot zajamčena tradicionalna posebnost, zato so zanjo zelo natančno določeni receptura, način priprave in tudi končni izgled. To pa nam nikakor ne preprečuje, da je ne bi pripravili tudi doma. Prav nasprotno – večkrat jo bomo pripravili, bolj živa in bolj naša bo!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Maša in Petra bosta pripravili skuto, orehe, mak, jabolka, maslo, moko, sladkor … Se je tudi vam posvetilo? Zadišalo bo po gibanici! In s tem ni šale, kajti naša prekmurska gibanica je v evropski shemi kakovosti zaščitena kot zajamčena tradicionalna posebnost, zato so zanjo zelo natančno določeni receptura, način priprave in tudi končni izgled. To pa nam nikakor ne preprečuje, da je ne bi pripravili tudi doma. Prav nasprotno – večkrat jo bomo pripravili, bolj živa in bolj naša bo!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ga imate? Vam ga je zaupala babica, soseda? O receptu za sarme govorimo! Vsaka družina ima svoj način priprave, vsak naredi nekaj po svoje in za vse druge narobe. Toda vsi soglašamo, da se na novega leta dan nič ne prileže tako kot sarma. Beseda sarma izhaja iz turščine in pomeni "zaviti". Nadevanje zelenjave z mletim mesom je sicer značilnost balkanske in bližnjevzhodne kuhinje. Poleti nadevajo paprike in bučke, meso pa se lahko zavija v liste trte, ohrovta ali zelja. Tudi sarma je tako nekakšna vrsta "dolme", z mletim mesom nadevane zelenjave. Maša vam zaupa svoj recept in pokaže, kako sarme zaviti, da bodo obdržale lepo obliko. Pripravite zelje!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ga imate? Vam ga je zaupala babica, soseda? O receptu za sarme govorimo! Vsaka družina ima svoj način priprave, vsak naredi nekaj po svoje in za vse druge narobe. Toda vsi soglašamo, da se na novega leta dan nič ne prileže tako kot sarma. Beseda sarma izhaja iz turščine in pomeni "zaviti". Nadevanje zelenjave z mletim mesom je sicer značilnost balkanske in bližnjevzhodne kuhinje. Poleti nadevajo paprike in bučke, meso pa se lahko zavija v liste trte, ohrovta ali zelja. Tudi sarma je tako nekakšna vrsta "dolme", z mletim mesom nadevane zelenjave. Maša vam zaupa svoj recept in pokaže, kako sarme zaviti, da bodo obdržale lepo obliko. Pripravite zelje!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ja, veliko smo si že privoščili v tem decembru, marsikaj krepkega in domačega smo skuhali, spekli kar nekaj klobas in pojedli tudi kaj zaseke in ocvirkov. Zato je danes skrajni čas za zdravo. Toda kljub vsej zelenini bo danes v naši kuhinji veliko rdeče barve! Lotili se bomo drznega podviga. Dokazali bomo, da granatno jabolko poživi prav vsako jed, v katero ga dodamo. Ta mediteranski sadež nas spremlja že od samih začetkov civilizacije. Odlikuje ga zelo dobra prehranska vrednost, vsebuje veliko vitaminov C in K. Njegov živahen okus popestri vsako jed: sladko, slano, mesno – in celo ohrovt.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ja, veliko smo si že privoščili v tem decembru, marsikaj krepkega in domačega smo skuhali, spekli kar nekaj klobas in pojedli tudi kaj zaseke in ocvirkov. Zato je danes skrajni čas za zdravo. Toda kljub vsej zelenini bo danes v naši kuhinji veliko rdeče barve! Lotili se bomo drznega podviga. Dokazali bomo, da granatno jabolko poživi prav vsako jed, v katero ga dodamo. Ta mediteranski sadež nas spremlja že od samih začetkov civilizacije. Odlikuje ga zelo dobra prehranska vrednost, vsebuje veliko vitaminov C in K. Njegov živahen okus popestri vsako jed: sladko, slano, mesno – in celo ohrovt.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ste bili pridni? Vas je obiskal Miklavž? Se je vsaj parkelj spomnil na vas s kakšno šibo? Miklavž in parkeljni so se poslovili za eno leto, toda parkeljni so za seboj pustili kotel. In danes bo zadišalo iz njega! Kaj mislite, da parkelj da v kotel? Čebulo. Veliko čebule. In če imaš veliko čebule, narediš čebulno juho. Zato je danes na jedilniku francoska čebulna juha, zapečena s sirom, v parkeljnovem krušnem kotlu.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ste bili pridni? Vas je obiskal Miklavž? Se je vsaj parkelj spomnil na vas s kakšno šibo? Miklavž in parkeljni so se poslovili za eno leto, toda parkeljni so za seboj pustili kotel. In danes bo zadišalo iz njega! Kaj mislite, da parkelj da v kotel? Čebulo. Veliko čebule. In če imaš veliko čebule, narediš čebulno juho. Zato je danes na jedilniku francoska čebulna juha, zapečena s sirom, v parkeljnovem krušnem kotlu.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ste si ogledali večerno zarjo? Je bila rdečkasta? Tam za rdečkasto večerno zarjo namreč, Miklavž peče piškote. In mi mu bomo danes pomagali. Peka piškotov je posebna kuharska disciplina. Potrebnega je veliko potrpljenja pa tudi ljubezni in skrbnosti. In babičin recept, seveda. Danes vam bo Petra zaupala družinski recept za linške piškote. Sveti Miklavž ali sv. Nikolaj, ki nas danes obišče ob spremstvu parkeljnov in angelčkov, je bil radodaren škof, rojen v Grčiji. Razdal je vse svoje premoženje. Miklavž že stoletja nosi jabolka, suhe fige, dateljne, marelice, rozine, čokolado in mandlje. In kako bi se lepše zahvalili temu dobremu škofu, kot tako, da mu spečemo tradicionalni škofovski kruhek?
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ste si ogledali večerno zarjo? Je bila rdečkasta? Tam za rdečkasto večerno zarjo namreč, Miklavž peče piškote. In mi mu bomo danes pomagali. Peka piškotov je posebna kuharska disciplina. Potrebnega je veliko potrpljenja pa tudi ljubezni in skrbnosti. In babičin recept, seveda. Danes vam bo Petra zaupala družinski recept za linške piškote. Sveti Miklavž ali sv. Nikolaj, ki nas danes obišče ob spremstvu parkeljnov in angelčkov, je bil radodaren škof, rojen v Grčiji. Razdal je vse svoje premoženje. Miklavž že stoletja nosi jabolka, suhe fige, dateljne, marelice, rozine, čokolado in mandlje. In kako bi se lepše zahvalili temu dobremu škofu, kot tako, da mu spečemo tradicionalni škofovski kruhek?
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Maši in Petri bi se danes prilegla kakšna solata. Sezonski radič bo danes njun kuharski navdih. Radič je zdravilen, vsestranski in trpežen. Danes bomo z radičem in pečenico pripravili omako za krepke testenine, v družbi belega fižola pa se bo skuhal v imenitno zelenjavno prilogo. Radič je zanimiva vrsta solate, ki ima celo svojo zgodovino! V zadnjih letih je sort radiča še več in tudi izgubil nekaj svoje pregovorne grenkobe. Sodobne sorte radiča so bolj sočne in včasih celo prijetno sladke.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Maši in Petri bi se danes prilegla kakšna solata. Sezonski radič bo danes njun kuharski navdih. Radič je zdravilen, vsestranski in trpežen. Danes bomo z radičem in pečenico pripravili omako za krepke testenine, v družbi belega fižola pa se bo skuhal v imenitno zelenjavno prilogo. Radič je zanimiva vrsta solate, ki ima celo svojo zgodovino! V zadnjih letih je sort radiča še več in tudi izgubil nekaj svoje pregovorne grenkobe. Sodobne sorte radiča so bolj sočne in včasih celo prijetno sladke.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Pa smo ga dočakali! Veseli december je tu! Zdaj pozabimo na diete, zdaj je čas topline, veselja in druženja. In kako najlepše pozdravimo december? V velikem slogu, s potico. Orehova bo gotovo zadišala na božični večer. Toda za vajo bo danes na sporedu slana, ocvirkova potica. Potice imajo različne nadeve, po katerih tudi dobijo ime: orehova, pehtranova, čokoladna. Spremljajo nas lahko čez vse leto in vsaka pokrajina ima svojo, celo vsaka družina. Maša nam bo predstavila recept za ocvirkovo potico, ki ji ga je zaupala njena babica.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Pa smo ga dočakali! Veseli december je tu! Zdaj pozabimo na diete, zdaj je čas topline, veselja in druženja. In kako najlepše pozdravimo december? V velikem slogu, s potico. Orehova bo gotovo zadišala na božični večer. Toda za vajo bo danes na sporedu slana, ocvirkova potica. Potice imajo različne nadeve, po katerih tudi dobijo ime: orehova, pehtranova, čokoladna. Spremljajo nas lahko čez vse leto in vsaka pokrajina ima svojo, celo vsaka družina. Maša nam bo predstavila recept za ocvirkovo potico, ki ji ga je zaupala njena babica.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ob sredah s Petro včasih skočimo iz območja udobja in se prepustimo kakšni kulinarični avanturi. Toda v tem mrazu in sivini smo navajeni dobre domače juhe, ne pa eksotičnih novotarij. Zato bomo danes vse to združili v eni jedi, in kot poje Vlado Kreslin: »dá dá, vse se dá …«. »Ramen juha« je azijska, pravzaprav japonska različica naše nedeljske goveje juhe. Ta juha je pravi fenomen, saj je osvojila ves svet. Gre za popoln obrok, v katerem so v krepki bistri jušni osnovi združeni testenine, meso in zelenjava. Brez skrbi, prav nič ne bomo komplicirali s sestavinami, naredili bomo tako, kot običajno storimo. Uporabili bomo tisto, kar imamo pri roki, kaj nadomestili, kaj izpustili in kaj dodali.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ob sredah s Petro včasih skočimo iz območja udobja in se prepustimo kakšni kulinarični avanturi. Toda v tem mrazu in sivini smo navajeni dobre domače juhe, ne pa eksotičnih novotarij. Zato bomo danes vse to združili v eni jedi, in kot poje Vlado Kreslin: »dá dá, vse se dá …«. »Ramen juha« je azijska, pravzaprav japonska različica naše nedeljske goveje juhe. Ta juha je pravi fenomen, saj je osvojila ves svet. Gre za popoln obrok, v katerem so v krepki bistri jušni osnovi združeni testenine, meso in zelenjava. Brez skrbi, prav nič ne bomo komplicirali s sestavinami, naredili bomo tako, kot običajno storimo. Uporabili bomo tisto, kar imamo pri roki, kaj nadomestili, kaj izpustili in kaj dodali.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Se vam danes zelo mudi? Malo počakajte, Maša obljublja, da bo tokrat na jedilniku hitro pripravljena jed! Vok, zelenjava, piščanec, nekaj včerajšnjih sestavin in praznjenje hladilnika. Včerajšnji riž bomo domiselno nadgradili in ga povezali z azijsko omako. V jed bomo dodali še kalčke. Za dobro mero C-vitamina bo poskrbela paprika, čilijeva omaka pa bo dodala še malo ognjene rdeče barve. Je nimate pri roki? Nič zato, sami jo bomo pripravili v pičlih desetih minutah!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Se vam danes zelo mudi? Malo počakajte, Maša obljublja, da bo tokrat na jedilniku hitro pripravljena jed! Vok, zelenjava, piščanec, nekaj včerajšnjih sestavin in praznjenje hladilnika. Včerajšnji riž bomo domiselno nadgradili in ga povezali z azijsko omako. V jed bomo dodali še kalčke. Za dobro mero C-vitamina bo poskrbela paprika, čilijeva omaka pa bo dodala še malo ognjene rdeče barve. Je nimate pri roki? Nič zato, sami jo bomo pripravili v pičlih desetih minutah!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Za nami je prva adventna nedelja in včasih je bil advent čas kolin. Petra te dni ni bila na kolinah, zato bo pri kuhanju uporabila sestavine, ki jih najdemo v shrambi. Zaseko, ocvirke, čebulo in krompir … In če združimo krompir in zaseko, dobimo »dödöle«! To so prekmurski krompirjevi žganci, ki jih je lažje skuhati kot izgovoriti. Medtem pripravimo »pajani krüj«, ki so si ga na oglju nekoč pekli pastirji na paši. Za dödöle pripravimo še dva nepogrešljiva preliva. Skratka, Petra poskrbi, da boste siti in močni.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Za nami je prva adventna nedelja in včasih je bil advent čas kolin. Petra te dni ni bila na kolinah, zato bo pri kuhanju uporabila sestavine, ki jih najdemo v shrambi. Zaseko, ocvirke, čebulo in krompir … In če združimo krompir in zaseko, dobimo »dödöle«! To so prekmurski krompirjevi žganci, ki jih je lažje skuhati kot izgovoriti. Medtem pripravimo »pajani krüj«, ki so si ga na oglju nekoč pekli pastirji na paši. Za dödöle pripravimo še dva nepogrešljiva preliva. Skratka, Petra poskrbi, da boste siti in močni.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Petek je in že smo v zadnjem novembrskem koncu tedna. To je tudi prvi adventni konec. Včasih je bil to čas kolin. In Maši so pri kolinah najboljše vse tiste reči, ki pridejo zraven. Recimo klobase in krvavice. Krvavice poznajo po vsem svetu. V Sloveniji delamo kašnate in riževe krvavice. Prekmurske kašnate krvavice so celo brez krvi, a se vanje dodaja ajdova ali prosena kaša. V Nemčiji krvavice imenujejo Blutwurst, v Franciji boudin, v Španiji morcilla, v Angliji Black Pudding, v ZDA blood sausage. Danes vas bosta dekleti naučili prepostega recepta za pripravo krvavic v tortici in blazinic s krvavičnim nadevom.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Petek je in že smo v zadnjem novembrskem koncu tedna. To je tudi prvi adventni konec. Včasih je bil to čas kolin. In Maši so pri kolinah najboljše vse tiste reči, ki pridejo zraven. Recimo klobase in krvavice. Krvavice poznajo po vsem svetu. V Sloveniji delamo kašnate in riževe krvavice. Prekmurske kašnate krvavice so celo brez krvi, a se vanje dodaja ajdova ali prosena kaša. V Nemčiji krvavice imenujejo Blutwurst, v Franciji boudin, v Španiji morcilla, v Angliji Black Pudding, v ZDA blood sausage. Danes vas bosta dekleti naučili prepostega recepta za pripravo krvavic v tortici in blazinic s krvavičnim nadevom.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Sezona druženja je tukaj. Obiski, prijatelji, prigrizki. Čeprav se včasih trudim s pripravi kakšnih ekstravagantnih jedi, pa so na mizi s prigrizki največ pozornosti deležne najpreprostejše jedi. Danes bom pripravila tri različne prigrizke, ki jih bo vesela vsa družina. Pripravila bom t. i. pujske v srajčki, hobotnice in hrenovke, ocvrte v testu. Hrenovki se je nekoč reklo "hrenova klobasa" – pač klobasa, ki se jé s hrenom. Od tu tudi njeno slovensko poimenovanje. Rekli pa so ji tudi frankfurterica, po nemškem mestu, kjer slovijo po tej obarjeni klobasi. No, nekateri pravijo, da prihaja z Dunaja, ampak to so te neskončne kulinarične dileme. V ZDA hrenovki rečejo tudi hot dog. Gre za hrenovko v štručki. Gotovo pa je to eden od najbolj razširjenih hitrih prigrizkov na svetu.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Sezona druženja je tukaj. Obiski, prijatelji, prigrizki. Čeprav se včasih trudim s pripravi kakšnih ekstravagantnih jedi, pa so na mizi s prigrizki največ pozornosti deležne najpreprostejše jedi. Danes bom pripravila tri različne prigrizke, ki jih bo vesela vsa družina. Pripravila bom t. i. pujske v srajčki, hobotnice in hrenovke, ocvrte v testu. Hrenovki se je nekoč reklo "hrenova klobasa" – pač klobasa, ki se jé s hrenom. Od tu tudi njeno slovensko poimenovanje. Rekli pa so ji tudi frankfurterica, po nemškem mestu, kjer slovijo po tej obarjeni klobasi. No, nekateri pravijo, da prihaja z Dunaja, ampak to so te neskončne kulinarične dileme. V ZDA hrenovki rečejo tudi hot dog. Gre za hrenovko v štručki. Gotovo pa je to eden od najbolj razširjenih hitrih prigrizkov na svetu.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Rdeče zelje je jesenski hit, toda pogosto ga dodajamo le k pečeni martinovi gosi. Rdeče zelje je sicer zelo razširjena zelenjava po vsem svetu, ponekod mu pravijo tudi modro ... Barva listja je namreč odvisna od kislosti zemlje, kjer raste. Ste ga že kdaj poskusili speči? No, točno to bomo z njim naredili danes. Pečenica je sicer vrsta sveže klobase – v kulinariki so že od nekdaj polnili čreva z obrezki mesa, to je bil eden od prvih načinov konzerviranja mesa, ki se ga obdela s soljo, zelišči in tudi s prekajevanjem. No, pečenice niso prekajene, ampak sveže. Pečenico izdelamo tako, da z mesom napolnimo tanka prašičja čreva. Vsebovati pa morajo najmanj 8 odstotkov mesnih beljakovin.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Rdeče zelje je jesenski hit, toda pogosto ga dodajamo le k pečeni martinovi gosi. Rdeče zelje je sicer zelo razširjena zelenjava po vsem svetu, ponekod mu pravijo tudi modro ... Barva listja je namreč odvisna od kislosti zemlje, kjer raste. Ste ga že kdaj poskusili speči? No, točno to bomo z njim naredili danes. Pečenica je sicer vrsta sveže klobase – v kulinariki so že od nekdaj polnili čreva z obrezki mesa, to je bil eden od prvih načinov konzerviranja mesa, ki se ga obdela s soljo, zelišči in tudi s prekajevanjem. No, pečenice niso prekajene, ampak sveže. Pečenico izdelamo tako, da z mesom napolnimo tanka prašičja čreva. Vsebovati pa morajo najmanj 8 odstotkov mesnih beljakovin.
Vsi imamo v teh dneh doma kakšen par pečenic, kajne? Ampak zelja, repe in žgancev pa tokrat ne bomo pripravljali zraven. Sicer nimam nič proti kislemu zemlju, toda včasih si zaželimo kaj novega. Zato bodo pečenice danes nastopile v novi vlogi. V pekaču jih bomo spremenili v sočno zloženko, ki spominja malo na musako, malo na lazanjo. Ko je Maša v dilemi, kaj bi uporabila v kuhinji, izbere sladki krompir. Ta se hitro speče, je dobrega okusa, pristaja skoraj vsaki jedi ... Le zakaj smo ga odkrili šele zdaj? Poln je vitaminov, z navadnim krompirjem ga pravzaprav druži samo ime. Navadni krompir spada med škrobnata živila, sladki krompir pa je zelenjava, torek je kalorično bistveno skromnejši.
Vsi imamo v teh dneh doma kakšen par pečenic, kajne? Ampak zelja, repe in žgancev pa tokrat ne bomo pripravljali zraven. Sicer nimam nič proti kislemu zemlju, toda včasih si zaželimo kaj novega. Zato bodo pečenice danes nastopile v novi vlogi. V pekaču jih bomo spremenili v sočno zloženko, ki spominja malo na musako, malo na lazanjo. Ko je Maša v dilemi, kaj bi uporabila v kuhinji, izbere sladki krompir. Ta se hitro speče, je dobrega okusa, pristaja skoraj vsaki jedi ... Le zakaj smo ga odkrili šele zdaj? Poln je vitaminov, z navadnim krompirjem ga pravzaprav druži samo ime. Navadni krompir spada med škrobnata živila, sladki krompir pa je zelenjava, torek je kalorično bistveno skromnejši.
Kako ste vi začeli teden? No, ponedeljek je že za nami! Z mislimi smo tako ali tako že v prazničnem obdobju. Morda že razmišljate, kakšen bo vaš praznični jedilnik? Skrajni čas je, da malo povadimo. Ne vem, kako je z vami, vendar je moja prva misel, ko se spomnim praznikov, pečen piščanec. Še malo bolj praznično? Nadevan pečen piščanec. To je tudi ena od najdostopnejših prazničnih pečenk. Ob pripravi te jedi lahko še malo recikliramo: za nadev porabimo star beli kruh, morebitno piščančje meso, ki ostane, pa porabimo za popoldanske sendviče z majonezo. Kaj pa bo naredilo nadev poseben? Vsi, ki radi pečemo potice, imamo v zamrzovalniku zalogo zamrznjenega pehtrana. Pehtran je res vsestranska začimba: čeprav smo ga pri nas navajeni v bolj sladkih jedeh, kot je potica ali skutne palačinke, je pehtran zaradi svoje arome tudi dober prijatelj s slanimi mesnimi jedmi.
Kako ste vi začeli teden? No, ponedeljek je že za nami! Z mislimi smo tako ali tako že v prazničnem obdobju. Morda že razmišljate, kakšen bo vaš praznični jedilnik? Skrajni čas je, da malo povadimo. Ne vem, kako je z vami, vendar je moja prva misel, ko se spomnim praznikov, pečen piščanec. Še malo bolj praznično? Nadevan pečen piščanec. To je tudi ena od najdostopnejših prazničnih pečenk. Ob pripravi te jedi lahko še malo recikliramo: za nadev porabimo star beli kruh, morebitno piščančje meso, ki ostane, pa porabimo za popoldanske sendviče z majonezo. Kaj pa bo naredilo nadev poseben? Vsi, ki radi pečemo potice, imamo v zamrzovalniku zalogo zamrznjenega pehtrana. Pehtran je res vsestranska začimba: čeprav smo ga pri nas navajeni v bolj sladkih jedeh, kot je potica ali skutne palačinke, je pehtran zaradi svoje arome tudi dober prijatelj s slanimi mesnimi jedmi.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Petri bi se danes prilegla kakšna bogata juha in petek mogoče res ni dan za govejo juho, zato bo danes dan za brokolijevo juho s sirom. Maša bo za prilogo pripravila aromatične štručke v obliki polžkov, ki se bodo tako po barvi kot po okusu skladali s Petrino juho. Kdo pravi, da ne mara brokolija? Ta juha bo spreobrnila še tiste, ki ob zelenem kar pozelenijo. Juho bomo začinili s smetano in muškatnim oreščkom. Muškatni orešček je bil v zgodovini ena od najbolj cenjenih in zaželenih začimb. Evropejci, ki so našli muškatni orešček, sploh niso hoteli povedati, na katerem otoku se je to zgodilo. Želeli so ga imeti samo zase. Toda golobi, ki so spremljali ladje, so semena drevesa ponesli še na sosednje otoke in začimba se je tako razširila
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Petri bi se danes prilegla kakšna bogata juha in petek mogoče res ni dan za govejo juho, zato bo danes dan za brokolijevo juho s sirom. Maša bo za prilogo pripravila aromatične štručke v obliki polžkov, ki se bodo tako po barvi kot po okusu skladali s Petrino juho. Kdo pravi, da ne mara brokolija? Ta juha bo spreobrnila še tiste, ki ob zelenem kar pozelenijo. Juho bomo začinili s smetano in muškatnim oreščkom. Muškatni orešček je bil v zgodovini ena od najbolj cenjenih in zaželenih začimb. Evropejci, ki so našli muškatni orešček, sploh niso hoteli povedati, na katerem otoku se je to zgodilo. Želeli so ga imeti samo zase. Toda golobi, ki so spremljali ladje, so semena drevesa ponesli še na sosednje otoke in začimba se je tako razširila
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bomo pogled usmerili v preteklost in skuhali nostalgično jed z zgodovino. Na kaj pa vi pomislite, ko slišite govedina Stroganov? Ta klasična jed je v zadnjem času precej pozabljena. Toda rezinice mesa v kiselkasti smetanovi omaki so bile nekoč cenjena specialiteta. Goveji rostbif je dražje meso in ni vsak dan na jedilniku Način priprave Stroganov pa nam omogoči, da iz dveh, treh zrezkov pripravimo večerjo za vso družino, saj je jed zaradi omake in dodatkov bolj nasitna.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bomo pogled usmerili v preteklost in skuhali nostalgično jed z zgodovino. Na kaj pa vi pomislite, ko slišite govedina Stroganov? Ta klasična jed je v zadnjem času precej pozabljena. Toda rezinice mesa v kiselkasti smetanovi omaki so bile nekoč cenjena specialiteta. Goveji rostbif je dražje meso in ni vsak dan na jedilniku Način priprave Stroganov pa nam omogoči, da iz dveh, treh zrezkov pripravimo večerjo za vso družino, saj je jed zaradi omake in dodatkov bolj nasitna.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. November se je prevesil v drugo polovico in kmalu bomo vstopili v praznični decembrski čas. Zato je skrajni čas, da se začnemo pripravljati na druženja, ki nas čakajo. Danes bomo preizkusili nekaj zamisli za pogostitve. Priljubljene tako imenovane pomake so zvezda vsake zabave. Od omak se razlikujejo po tem, da jih ne polivamo po jedeh, ampak hrano v njih pomakamo. Pripravili bomo humus in tapenado, pomaki brez kuhanja. Nekatere pomake pa se tudi zapečejo. Te so običajno kremne, smetanasto-sirne in jih pogosto obogatimo z zelenjavo. Ena od teh je artičokina špinačna omaka.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. November se je prevesil v drugo polovico in kmalu bomo vstopili v praznični decembrski čas. Zato je skrajni čas, da se začnemo pripravljati na druženja, ki nas čakajo. Danes bomo preizkusili nekaj zamisli za pogostitve. Priljubljene tako imenovane pomake so zvezda vsake zabave. Od omak se razlikujejo po tem, da jih ne polivamo po jedeh, ampak hrano v njih pomakamo. Pripravili bomo humus in tapenado, pomaki brez kuhanja. Nekatere pomake pa se tudi zapečejo. Te so običajno kremne, smetanasto-sirne in jih pogosto obogatimo z zelenjavo. Ena od teh je artičokina špinačna omaka.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ste ta teden že jedli kaj morskega? Če še niste, vas Maša vabi, da jo posnemate. Lignji ali kalamari so pogosto na jedilnikih restavracij, najpogosteje ocvrti ali polnjene. Vse lepo in prav, ampak za domačo pripravo ima Maša raje kaj bolj sočnega, z več okusa, pa tudi s preprostejšo pripravo. Skupaj pripravimo ragu iz lignjev z aromatično polento. No, priprava lignjev očitno nikjer po svetu ni preveč zapletena, saj jih letno ulovijo 2,5 milijona ton. To pomeni, da pojemo okoli 10 milijard porcij lignjev na leto. Če je v porciji 20 dag lignjev, jih vsak Zemljan torej jé skoraj dvakrat na leto.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ste ta teden že jedli kaj morskega? Če še niste, vas Maša vabi, da jo posnemate. Lignji ali kalamari so pogosto na jedilnikih restavracij, najpogosteje ocvrti ali polnjene. Vse lepo in prav, ampak za domačo pripravo ima Maša raje kaj bolj sočnega, z več okusa, pa tudi s preprostejšo pripravo. Skupaj pripravimo ragu iz lignjev z aromatično polento. No, priprava lignjev očitno nikjer po svetu ni preveč zapletena, saj jih letno ulovijo 2,5 milijona ton. To pomeni, da pojemo okoli 10 milijard porcij lignjev na leto. Če je v porciji 20 dag lignjev, jih vsak Zemljan torej jé skoraj dvakrat na leto.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Sezona buč se zlepa ne konča. Čeprav jih oberemo oktobra, nas spremljajo še vso zimo. Primerno shranjene se obdržijo kar pol leta. Bučno juho, rižoto, njoke, pite smo že skuhali. Kaj pa falafli? Falafli so tiste male aromatične kroglice iz čičerike, ki jih običajno postrežejo v sendviču ali na solati. Danes bomo tej priljubljeni jedi dodali bučo in vse skupaj postavili na jesensko solato. Ste vedeli, da naj bi bučna semena grizljal že paleolitski človek pred 15 000 leti? Tradicija pridelave oljnih buč in predelave bučnih semen na Slovenskem sicer sega v 18. stoletje, ko je bila v Framu na Štajerskem ustanovljena prva stiskalnica. Danes seveda po bučnem olju slovita Štajerska in Prekmurje.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Sezona buč se zlepa ne konča. Čeprav jih oberemo oktobra, nas spremljajo še vso zimo. Primerno shranjene se obdržijo kar pol leta. Bučno juho, rižoto, njoke, pite smo že skuhali. Kaj pa falafli? Falafli so tiste male aromatične kroglice iz čičerike, ki jih običajno postrežejo v sendviču ali na solati. Danes bomo tej priljubljeni jedi dodali bučo in vse skupaj postavili na jesensko solato. Ste vedeli, da naj bi bučna semena grizljal že paleolitski človek pred 15 000 leti? Tradicija pridelave oljnih buč in predelave bučnih semen na Slovenskem sicer sega v 18. stoletje, ko je bila v Framu na Štajerskem ustanovljena prva stiskalnica. Danes seveda po bučnem olju slovita Štajerska in Prekmurje.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes je velik vinsko-kulinarični praznik! Mošt postaja vino in dobro vemo, kaj se danes je. Račka, mlinci, zelje. Ampak danes je tudi dan, ko potrebujemo veliko kulinaričnega navdiha, zato bosta Maša in Petra pripravili modernejšo različico Martinove pečenke. Včasih nimamo niti časa niti možnosti speči cele Martinove gosi ali race, to je le nekajurni projekt, zato bosta pripravili mesno štruco s kostanji v listnatem testu.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes je velik vinsko-kulinarični praznik! Mošt postaja vino in dobro vemo, kaj se danes je. Račka, mlinci, zelje. Ampak danes je tudi dan, ko potrebujemo veliko kulinaričnega navdiha, zato bosta Maša in Petra pripravili modernejšo različico Martinove pečenke. Včasih nimamo niti časa niti možnosti speči cele Martinove gosi ali race, to je le nekajurni projekt, zato bosta pripravili mesno štruco s kostanji v listnatem testu.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Družbeni omrežji TikTok in Instagram sta preplavljeni s fotografijami in posnetki, na katerih so maslo in masleni pladnji., Ti so zdaj pravi kulinarični trend. Bogate narezke je zadnje čase nadomestila plošča razmazanega masla. Za vas ne vem, a Maša si masla ne predstavlja brez dobre, sveže pečene bagete. Skupaj pripravimo prvo masleno desko, ki bo zelo raznolika jed – saj pravijo, da gre nekaj kot po maslu – in po maslu gre marsikaj: slano, sladko, kislo, hrustljavo in pekoče.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Družbeni omrežji TikTok in Instagram sta preplavljeni s fotografijami in posnetki, na katerih so maslo in masleni pladnji., Ti so zdaj pravi kulinarični trend. Bogate narezke je zadnje čase nadomestila plošča razmazanega masla. Za vas ne vem, a Maša si masla ne predstavlja brez dobre, sveže pečene bagete. Skupaj pripravimo prvo masleno desko, ki bo zelo raznolika jed – saj pravijo, da gre nekaj kot po maslu – in po maslu gre marsikaj: slano, sladko, kislo, hrustljavo in pekoče.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Sredina tedna je, in če ta teden še niste pokusili česa novega, je skrajni čas, da to storite danes. Danes bomo namreč pripravili kuskus. A pravite, da to ni nič razburljivega? Dobro, recimo, da bomo kuskusu dodali pečen česen. A da vam to zveni čudno? No, to še ni vse. Dodali mu bomo vloženi sušeni paradižnik. Zraven bomo postregli panirane minizrezke v mandljevi skorjici. Skratka, danes bomo obkljukali vse osnovne prehranske skupine in zaužili ravno pravšnjo mero ogljikovih hidratov, beljakovin, vlaknin.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Sredina tedna je, in če ta teden še niste pokusili česa novega, je skrajni čas, da to storite danes. Danes bomo namreč pripravili kuskus. A pravite, da to ni nič razburljivega? Dobro, recimo, da bomo kuskusu dodali pečen česen. A da vam to zveni čudno? No, to še ni vse. Dodali mu bomo vloženi sušeni paradižnik. Zraven bomo postregli panirane minizrezke v mandljevi skorjici. Skratka, danes bomo obkljukali vse osnovne prehranske skupine in zaužili ravno pravšnjo mero ogljikovih hidratov, beljakovin, vlaknin.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bomo spekli nekaj konkretnega: na primer zarebrnice z aromatično omako, za prilogo pa »razposajeno« rižoto. Pri mesarju si je Maša privoščila nekaj boljšega. Kotleti, zarebrnice, karmenatli – kakor koli jim že pri vas doma rečete – so vsestranski. Danes jih bomo najprej popekli, nato pa dopekli še v pečici. Lotimo se aromatične salse z olivami. Olive so pravi čudež in darilo narave. Že pred milijoni let so rasle prve oljke in že sto tisoč let njihove plodove uporabljamo v prehrani. Človeka spremljajo od začetka civilizacije.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bomo spekli nekaj konkretnega: na primer zarebrnice z aromatično omako, za prilogo pa »razposajeno« rižoto. Pri mesarju si je Maša privoščila nekaj boljšega. Kotleti, zarebrnice, karmenatli – kakor koli jim že pri vas doma rečete – so vsestranski. Danes jih bomo najprej popekli, nato pa dopekli še v pečici. Lotimo se aromatične salse z olivami. Olive so pravi čudež in darilo narave. Že pred milijoni let so rasle prve oljke in že sto tisoč let njihove plodove uporabljamo v prehrani. Človeka spremljajo od začetka civilizacije.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Priznajmo si: živimo v časih različnih prehranskih možnosti. Številni ljudje se odločijo za svojstven način prehranjevanja. Vsak ima svoje razloge – zdravstvene, etične … In prav je, da odločitve drugih spoštujemo, tudi če se sami odločamo drugače. Danes je sicer en navaden ponedeljek, ki pa je v zadnjih letih po svetu postal brezmesni ponedeljek. Številni prehranski strokovnjaki nas tako pozivajo, da teden začnemo z brezmesno jedjo. S tem storimo nekaj zase in za planet. Pred nami je dolg novembrski teden, zato bi nam prijalo kaj domačega in krepčilnega. Recimo lazanja. Pa smo že pri zadregi. Vegetarijanska lazanja? Zakaj pa ne! Veganska? Sprejmem izziv!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Priznajmo si: živimo v časih različnih prehranskih možnosti. Številni ljudje se odločijo za svojstven način prehranjevanja. Vsak ima svoje razloge – zdravstvene, etične … In prav je, da odločitve drugih spoštujemo, tudi če se sami odločamo drugače. Danes je sicer en navaden ponedeljek, ki pa je v zadnjih letih po svetu postal brezmesni ponedeljek. Številni prehranski strokovnjaki nas tako pozivajo, da teden začnemo z brezmesno jedjo. S tem storimo nekaj zase in za planet. Pred nami je dolg novembrski teden, zato bi nam prijalo kaj domačega in krepčilnega. Recimo lazanja. Pa smo že pri zadregi. Vegetarijanska lazanja? Zakaj pa ne! Veganska? Sprejmem izziv!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bosta Maša in Petra skušali priti do dna joti in bujti repi! Obema jedema je skupno, da so njuna osnova kisana, torej fermentirana, živila. Ah, kot pravijo: repa in zelje, to je veselje! In zakaj se sploh reče bujta repa? Bujta repa pomeni "ubita repa" in je najljubša spremljevalka pravih prekmurskih kolin. »Enega pujsa so morali ubiti – büjti, da lahko pride repa na mizo,« so pripovedovali. Jota je pa pač jota, menda ime izhaja iz furlanske besede jote, ki izhaja iz galske besede za juho – iutta. Toda jota je veliko več kot juha!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bosta Maša in Petra skušali priti do dna joti in bujti repi! Obema jedema je skupno, da so njuna osnova kisana, torej fermentirana, živila. Ah, kot pravijo: repa in zelje, to je veselje! In zakaj se sploh reče bujta repa? Bujta repa pomeni "ubita repa" in je najljubša spremljevalka pravih prekmurskih kolin. »Enega pujsa so morali ubiti – büjti, da lahko pride repa na mizo,« so pripovedovali. Jota je pa pač jota, menda ime izhaja iz furlanske besede jote, ki izhaja iz galske besede za juho – iutta. Toda jota je veliko več kot juha!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Kaj pravite na piščanca v omaki, in to takšni, da si prste obližeš? Skratka, en takšen piščančji paprikaš, ampak v malo bolj pekoči različici? Danes kuhamo piščanca na način »tikka masala«. To je ena od najbolj priljubljenih indijsko navdahnjenih jedi na svetu: namenoma nismo rekli indijskih, saj pravijo, da so jo izumili v Veliki Britaniji v sedemdesetih letih minulega stoletaj. Nikakor pa to ni avtentična jed, saj je indijska kuhinja zelo raznolika od pokrajine do pokrajine. Jed bomo postregli z zapečenimi tortiljami in z aromatičnim zeliščnim jogurtom.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Kaj pravite na piščanca v omaki, in to takšni, da si prste obližeš? Skratka, en takšen piščančji paprikaš, ampak v malo bolj pekoči različici? Danes kuhamo piščanca na način »tikka masala«. To je ena od najbolj priljubljenih indijsko navdahnjenih jedi na svetu: namenoma nismo rekli indijskih, saj pravijo, da so jo izumili v Veliki Britaniji v sedemdesetih letih minulega stoletaj. Nikakor pa to ni avtentična jed, saj je indijska kuhinja zelo raznolika od pokrajine do pokrajine. Jed bomo postregli z zapečenimi tortiljami in z aromatičnim zeliščnim jogurtom.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Po praznikih so običajno naši hladilniki in shrambe izpraznjeni, najdejo pa se ostanki, ki bi jih bilo treba porabiti. In takrat radi pomislimo na dobro enolončnico, pri kateri lahko uporabimo marsikaj. Danes bom pripravila preprosto fižolovo enolončnico, ki jo je navdihnila primorska klasika, "pašta fižol". Enolončnica naj se kar kuha, mi pa se bomo medtem lotili peke kostanja. Nimamo rešetkaste ponve niti odprtega ognja. Kostanj bomo spekli kar v domači pečici. Kuhinjo bomo napolnili z vonjem, ki naredi mestne ulice romantične...
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Po praznikih so običajno naši hladilniki in shrambe izpraznjeni, najdejo pa se ostanki, ki bi jih bilo treba porabiti. In takrat radi pomislimo na dobro enolončnico, pri kateri lahko uporabimo marsikaj. Danes bom pripravila preprosto fižolovo enolončnico, ki jo je navdihnila primorska klasika, "pašta fižol". Enolončnica naj se kar kuha, mi pa se bomo medtem lotili peke kostanja. Nimamo rešetkaste ponve niti odprtega ognja. Kostanj bomo spekli kar v domači pečici. Kuhinjo bomo napolnili z vonjem, ki naredi mestne ulice romantične...
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes je praznik, ob katerem nas tudi stisne pri srcu. Zavemo se svoje minljivosti, spomnimo se tistih, ki jih ni več med nami. Pravijo, da je bolj kot, kaj jemo, pomembno, s kom jemo in koga povabimo k mizi. Današnje kuhanje pa bo imelo kljub temu nekaj prazničnega pridih. Ni nujno, da je praznična hrana tudi najbolj zapletena za pripravo. Losos je lep primer preprostosti, ki pa deluje sofisticirano. Takšna bo tudi priloga. A vsak praznični obrok nadgradi sladica. In današnja bo res nekaj posebnega.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes je praznik, ob katerem nas tudi stisne pri srcu. Zavemo se svoje minljivosti, spomnimo se tistih, ki jih ni več med nami. Pravijo, da je bolj kot, kaj jemo, pomembno, s kom jemo in koga povabimo k mizi. Današnje kuhanje pa bo imelo kljub temu nekaj prazničnega pridih. Ni nujno, da je praznična hrana tudi najbolj zapletena za pripravo. Losos je lep primer preprostosti, ki pa deluje sofisticirano. Takšna bo tudi priloga. A vsak praznični obrok nadgradi sladica. In današnja bo res nekaj posebnega.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes je poseben dan, praznik dan reformacije. Ob tem dnevu se spomnimo med drugim rojstva slovenskega jezika. Končuje pa se tudi oktober, mesec buč, in če se poklonimo raznolikosti jezika: lahko bi rekli, da se bučni mesec ponekod zaključi s še bolj bučno nočjo, srhljivo nočjo čarovnic. Najprej se bomo lotili buče, jo otrebili in iz njenega pireja spekli sladico: slovito bučno pito. Med tem se lotimo še strašljive jedi, špagetov Bloody Mary ali špagetov krvave Maričke!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes je poseben dan, praznik dan reformacije. Ob tem dnevu se spomnimo med drugim rojstva slovenskega jezika. Končuje pa se tudi oktober, mesec buč, in če se poklonimo raznolikosti jezika: lahko bi rekli, da se bučni mesec ponekod zaključi s še bolj bučno nočjo, srhljivo nočjo čarovnic. Najprej se bomo lotili buče, jo otrebili in iz njenega pireja spekli sladico: slovito bučno pito. Med tem se lotimo še strašljive jedi, špagetov Bloody Mary ali špagetov krvave Maričke!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Dobra plat mletega mesa je ta, da so jedi z njim precej »raztegljive«: z njimi lahko nasitiš veliko ljudi, saj mimogrede povečaš količino, bodisi z dodatki bodisi z načinom interpretacije. Ker zrezek je zrezek, en na osebo, mesni ragu pa mimogrede še razredčiš, dodaš čiliju malo več fižola, z enako količino bolonjske omake pa lahko zabeliš testenine za 4 ali 20 ljudi. Toda najprej moramo razkriti, ali govorimo o raguju ali o bolonjski omaki.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Dobra plat mletega mesa je ta, da so jedi z njim precej »raztegljive«: z njimi lahko nasitiš veliko ljudi, saj mimogrede povečaš količino, bodisi z dodatki bodisi z načinom interpretacije. Ker zrezek je zrezek, en na osebo, mesni ragu pa mimogrede še razredčiš, dodaš čiliju malo več fižola, z enako količino bolonjske omake pa lahko zabeliš testenine za 4 ali 20 ljudi. Toda najprej moramo razkriti, ali govorimo o raguju ali o bolonjski omaki.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ste kaj lačni? Bi kaj skuhali? Pa dajmo! Danes nas je zamikala ta lepa cvetača, ki pa potrebuje dobro družbo. Kaj pravite na mesno štruco? Mesna štruca je vedno dobra izbira: preprosta za pripravo, pa še ves star kruh, ki se nam je nabral med tednom, lahko porabimo. Dajmo priložnost zdravim vlakninam iz cvetače! Ta zelenjava je tudi bistveno manj redilna kot krompir, zato je danes dan za cvetačni pire.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ste kaj lačni? Bi kaj skuhali? Pa dajmo! Danes nas je zamikala ta lepa cvetača, ki pa potrebuje dobro družbo. Kaj pravite na mesno štruco? Mesna štruca je vedno dobra izbira: preprosta za pripravo, pa še ves star kruh, ki se nam je nabral med tednom, lahko porabimo. Dajmo priložnost zdravim vlakninam iz cvetače! Ta zelenjava je tudi bistveno manj redilna kot krompir, zato je danes dan za cvetačni pire.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bomo uporabili nekoliko nenavadno zelenjavo, pravimo ji sladki krompir, čeprav ni krompir pa tudi sladka ni. Njen okus spominja malo na bučo in malo na krompir, po sorodstvenih razmerjih pa je še najbližje slaku, navadnemu njivskemu plevelu. Najprej bomo pripravili dišečo začimbno osnovo. In pri tem ne bomo pazili, zadišalo bo kar čez zaslon! Tej živobarvni jedi bi lahko rekli tudi vegetarijanska zloženka ali kar »odbita« lazanja, idealna jed za dolge večere. Pokusite jo tudi vi!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bomo uporabili nekoliko nenavadno zelenjavo, pravimo ji sladki krompir, čeprav ni krompir pa tudi sladka ni. Njen okus spominja malo na bučo in malo na krompir, po sorodstvenih razmerjih pa je še najbližje slaku, navadnemu njivskemu plevelu. Najprej bomo pripravili dišečo začimbno osnovo. In pri tem ne bomo pazili, zadišalo bo kar čez zaslon! Tej živobarvni jedi bi lahko rekli tudi vegetarijanska zloženka ali kar »odbita« lazanja, idealna jed za dolge večere. Pokusite jo tudi vi!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Zdaj pa nas že kar krepko zebe ob večerih, kajne? In zato se za večerjo prileže kaj krepčilnega, domačega. Kaj poznanega in nasitnega. Kranjsko klobaso bi. Pa carski praženec. Kaj pa če bi kar oboje v eni jedi? Da to ni mogoče? O, pa je! To jed so si izmislili Angleži in je ena od njihovih najbolj znanih jedi s poetičnim imenom »žaba v luknji« oziroma »krastača v jami«. Po slovensko pa kar preprosto: klobase v testu. Kranjska klobasa je sicer ponos slovenske kulinarike in lepo bi bilo, če bi denimo tudi Slovenci ob državnih praznikih razvili kakšno kulinarično tradicijo. Američani na primer na svoj dan neodvisnosti veselo pečejo hrano na žaru. Mi pa smo današnji praznik, dan suverenosti, počastili s kraljico slovenske tradicije. In suvereno se je obnesla v tej jedi!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Zdaj pa nas že kar krepko zebe ob večerih, kajne? In zato se za večerjo prileže kaj krepčilnega, domačega. Kaj poznanega in nasitnega. Kranjsko klobaso bi. Pa carski praženec. Kaj pa če bi kar oboje v eni jedi? Da to ni mogoče? O, pa je! To jed so si izmislili Angleži in je ena od njihovih najbolj znanih jedi s poetičnim imenom »žaba v luknji« oziroma »krastača v jami«. Po slovensko pa kar preprosto: klobase v testu. Kranjska klobasa je sicer ponos slovenske kulinarike in lepo bi bilo, če bi denimo tudi Slovenci ob državnih praznikih razvili kakšno kulinarično tradicijo. Američani na primer na svoj dan neodvisnosti veselo pečejo hrano na žaru. Mi pa smo današnji praznik, dan suverenosti, počastili s kraljico slovenske tradicije. In suvereno se je obnesla v tej jedi!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Je tudi za vami kulinarično avanturističen vikend? Danes si bom privoščili nekaj staromodnega, nekaj, kar je »retro«. Skuhali bomo okusno domačo paradižnikovo juho s proseno kašo. Ob številnih receptih za paradižnikove juhe, med katerimi sta gotova recepta za tradicionalno toskansko juho »pappa al pomodoro« ali mehiško paradižnikovo juho, nas bo ta juha popeljala v domače kraje. Ste si tudi vi ta konec tedna privoščili sprehod v gozdu? Če ste ob tem nabrali kaj kostanja, je to idealna priložnost, da pripravimo krasno sladico v kozarčku: kostanjev pire z vročimi malinami in smetano. Jesen je, ni kaj! In to je res sezonska specialiteta pa tudi odgovor na poletno ledeno kupo.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Je tudi za vami kulinarično avanturističen vikend? Danes si bom privoščili nekaj staromodnega, nekaj, kar je »retro«. Skuhali bomo okusno domačo paradižnikovo juho s proseno kašo. Ob številnih receptih za paradižnikove juhe, med katerimi sta gotova recepta za tradicionalno toskansko juho »pappa al pomodoro« ali mehiško paradižnikovo juho, nas bo ta juha popeljala v domače kraje. Ste si tudi vi ta konec tedna privoščili sprehod v gozdu? Če ste ob tem nabrali kaj kostanja, je to idealna priložnost, da pripravimo krasno sladico v kozarčku: kostanjev pire z vročimi malinami in smetano. Jesen je, ni kaj! In to je res sezonska specialiteta pa tudi odgovor na poletno ledeno kupo.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bomo kuhali s superživilom in s pravim kulinaričnim presežkom: raznolikim, zelo hranljivim in cenovno dostopnim. O piščančjih jetrcih govorimo, seveda. So preprosta za uporabo, najpogosteje jih na hitro popražimo na čebuli. Danes se iz piščančjih jetrc naučimo pripraviti kremo, ki jo kot lahko predjed postrežemo s suhimi slivami. Piščančja jetrca pa bomo še ocvrli na poseben način in jih postregli na solatnem krožniku. Torej, ste ta teden že jedli jetrca?
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bomo kuhali s superživilom in s pravim kulinaričnim presežkom: raznolikim, zelo hranljivim in cenovno dostopnim. O piščančjih jetrcih govorimo, seveda. So preprosta za uporabo, najpogosteje jih na hitro popražimo na čebuli. Danes se iz piščančjih jetrc naučimo pripraviti kremo, ki jo kot lahko predjed postrežemo s suhimi slivami. Piščančja jetrca pa bomo še ocvrli na poseben način in jih postregli na solatnem krožniku. Torej, ste ta teden že jedli jetrca?
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Vonj sveže pečenih štručk, razžvrkljanih jajc, cvrčeče slanine … Ah, jesenska sobotna jutra doma. Toda lepo po vrsti! Danes je četrtkov večer in prav dovolj časa imamo za temeljito pripravo. Spoznamo preprost recept za hitre nekvašene okrogle štručke z luknjo na sredini, za katere potrebujemo le štiri sestavine. In kaj mislite, da bomo počeli med tem, ko se bodo štručke pekle? Razmišljali o svežih domačih nadevih seveda!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Vonj sveže pečenih štručk, razžvrkljanih jajc, cvrčeče slanine … Ah, jesenska sobotna jutra doma. Toda lepo po vrsti! Danes je četrtkov večer in prav dovolj časa imamo za temeljito pripravo. Spoznamo preprost recept za hitre nekvašene okrogle štručke z luknjo na sredini, za katere potrebujemo le štiri sestavine. In kaj mislite, da bomo počeli med tem, ko se bodo štručke pekle? Razmišljali o svežih domačih nadevih seveda!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Diši po jeseni, diši po jabolkih, diši po cimetu in skuti. Ni ga sadeža, kot je jabolko. Kraljuje v naših sadovnjakih, rdeče, zeleno, rumeno … In pri nas ne pade nikoli daleč od drevesa, saj ga takoj poberemo in iz njega kaj dobrega pripravimo. Ste kdaj pomislili, da bi spekli sladke hrustljave cimetove tortilje, nadevane z jabolki? Če še niste, boste danes! Stavite?
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Diši po jeseni, diši po jabolkih, diši po cimetu in skuti. Ni ga sadeža, kot je jabolko. Kraljuje v naših sadovnjakih, rdeče, zeleno, rumeno … In pri nas ne pade nikoli daleč od drevesa, saj ga takoj poberemo in iz njega kaj dobrega pripravimo. Ste kdaj pomislili, da bi spekli sladke hrustljave cimetove tortilje, nadevane z jabolki? Če še niste, boste danes! Stavite?
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ste prave volje, da bi kaj dobrega spekli? Pripravite fižol! In ne, na meniju ne bo pasulj! Spekli bomo fižolove rjavčke ali priljubljene »brownije«. Ti pa ne bodo vsebovali moke in bodo brezglutenski. Slovenci smo veliki ljubitelji fižola, pojemo ga kar 4000 ton na leto oz. 2 kg na osebo. Je skromno živilo, ki pa je postalo tudi modno: obnese se v številnih receptih, vegani ga obožujejo, zdravniki ga priporočajo pa še trajnostno je. Fižol je v prehranskem smislu eno od najpopolnejših živil, uravnava holesterol in sladkor v krvi.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ste prave volje, da bi kaj dobrega spekli? Pripravite fižol! In ne, na meniju ne bo pasulj! Spekli bomo fižolove rjavčke ali priljubljene »brownije«. Ti pa ne bodo vsebovali moke in bodo brezglutenski. Slovenci smo veliki ljubitelji fižola, pojemo ga kar 4000 ton na leto oz. 2 kg na osebo. Je skromno živilo, ki pa je postalo tudi modno: obnese se v številnih receptih, vegani ga obožujejo, zdravniki ga priporočajo pa še trajnostno je. Fižol je v prehranskem smislu eno od najpopolnejših živil, uravnava holesterol in sladkor v krvi.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Današnji ponedeljek je malo poseben že zato, ker smo včeraj zaznamovali svetovni dan hrane. V času, ko hrana postaja vse dražja, se moramo še posebej skrbno posvetiti pripravi vsakdanjega obroka. Tudi če ni »nič posebnega«. Pa je. Vsak obed naj postane obred! Iz preprostih sestavin bomo pripravili zapečene testenine na način alfredo. Omaka alfredo je sicer dobila ime po lastniku slovite rimske restavracije, ki je že pred stoletjem svoje petične goste razvajal z omako, narejeno samo iz masla in parmezana. Sloves te omake se je razširil čez Atlantski ocean, kjer se je recept precej spremenil, toda parmezan je ostal. Zraven bomo postregli okusno solato s koromačem!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Današnji ponedeljek je malo poseben že zato, ker smo včeraj zaznamovali svetovni dan hrane. V času, ko hrana postaja vse dražja, se moramo še posebej skrbno posvetiti pripravi vsakdanjega obroka. Tudi če ni »nič posebnega«. Pa je. Vsak obed naj postane obred! Iz preprostih sestavin bomo pripravili zapečene testenine na način alfredo. Omaka alfredo je sicer dobila ime po lastniku slovite rimske restavracije, ki je že pred stoletjem svoje petične goste razvajal z omako, narejeno samo iz masla in parmezana. Sloves te omake se je razširil čez Atlantski ocean, kjer se je recept precej spremenil, toda parmezan je ostal. Zraven bomo postregli okusno solato s koromačem!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ste tudi vi imeli naporen teden? Na tak petkov večer človeka kar zamika, da bi samo nekaj na hitro vlil v pekač in da bi kaj nastalo. No, naša Prekmurka Petra ima rešitev in reče se ji »zlejvanka«! Idealna petkova večerja: ni treba teči v trgovino, ker imamo vse doma, pa še lahka hrana je. Angleži svojim slanim »zlejvankam« pravijo jorkširski pudingi. No, Maša pa je to poletje spoznala toskansko jed z bučkami, imenovano »scarpaccia«, ki je pravzaprav bučkina »zlejvanka«.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ste tudi vi imeli naporen teden? Na tak petkov večer človeka kar zamika, da bi samo nekaj na hitro vlil v pekač in da bi kaj nastalo. No, naša Prekmurka Petra ima rešitev in reče se ji »zlejvanka«! Idealna petkova večerja: ni treba teči v trgovino, ker imamo vse doma, pa še lahka hrana je. Angleži svojim slanim »zlejvankam« pravijo jorkširski pudingi. No, Maša pa je to poletje spoznala toskansko jed z bučkami, imenovano »scarpaccia«, ki je pravzaprav bučkina »zlejvanka«.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Med draginjo, kakršni smo priča že nekaj časa, se spet zavemo pomena pšenice in morda se bomo spet naučili ceniti vrednost vsakega pšeničnega zrna. Naši tradicionalni recepti so se tudi rojevali v časih, ko pšenica in kruh nista bila samoumevna. Delovni dan je torej za nami in spet je čas za kuharijo. Čas je za tradicijo in za novosti. Časa je dovolj za pripravo nedeljskega kosila in torkove večerje. Za vse to je na voljo dovolj časa, samo vzeti si ga moramo. In danes je čas za kobariške štruklje po Mašino!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Med draginjo, kakršni smo priča že nekaj časa, se spet zavemo pomena pšenice in morda se bomo spet naučili ceniti vrednost vsakega pšeničnega zrna. Naši tradicionalni recepti so se tudi rojevali v časih, ko pšenica in kruh nista bila samoumevna. Delovni dan je torej za nami in spet je čas za kuharijo. Čas je za tradicijo in za novosti. Časa je dovolj za pripravo nedeljskega kosila in torkove večerje. Za vse to je na voljo dovolj časa, samo vzeti si ga moramo. In danes je čas za kobariške štruklje po Mašino!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Se tudi vam včasih že vrti od prehranskih novosti, ki prihajajo z vseh koncev? Petra v takih trenutkih prisluhne babičinemu nasvetu: jejmo več zelenjave! Danes bomo pripravili vegetarijanske sarme z zelenjavo, ki potrpežljivo čaka na vrtu vso zimo. Med peko ohrovtovih zvitkov pa naredimo še kuharski eksperiment. Ste že jedli ohrovtov čips? Ker ta ohrovt res ni od muh! En gram ohrovta vsebuje kar 17-krat več vitamina C kot gram korenja, poleg tega pa je bogat vir vitaminov A in K ter izjemen vir kalcija in folne kisline.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Se tudi vam včasih že vrti od prehranskih novosti, ki prihajajo z vseh koncev? Petra v takih trenutkih prisluhne babičinemu nasvetu: jejmo več zelenjave! Danes bomo pripravili vegetarijanske sarme z zelenjavo, ki potrpežljivo čaka na vrtu vso zimo. Med peko ohrovtovih zvitkov pa naredimo še kuharski eksperiment. Ste že jedli ohrovtov čips? Ker ta ohrovt res ni od muh! En gram ohrovta vsebuje kar 17-krat več vitamina C kot gram korenja, poleg tega pa je bogat vir vitaminov A in K ter izjemen vir kalcija in folne kisline.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Kako hitro se že stemni v teh dneh, kajne? Pa tudi zebe nas že malo ob večerih ...Danes bomo pekače napolnili s spomini na otroštvo, z mehkim, dišečim, nostalgičnim marmornim kolačem. Dobra stran priprave marmornega kolača ob jesenskih večerih je, da imamo skoraj vedno vse sestavine pri roki. Jajca, maslo, vanilijev sladkor, moko, kakav, malo mleka ... Vse tisto, kar nam lahko večer naredi prijeten.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Kako hitro se že stemni v teh dneh, kajne? Pa tudi zebe nas že malo ob večerih ...Danes bomo pekače napolnili s spomini na otroštvo, z mehkim, dišečim, nostalgičnim marmornim kolačem. Dobra stran priprave marmornega kolača ob jesenskih večerih je, da imamo skoraj vedno vse sestavine pri roki. Jajca, maslo, vanilijev sladkor, moko, kakav, malo mleka ... Vse tisto, kar nam lahko večer naredi prijeten.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ponedeljek je lahko dan, poln opravkov, zato nas dan včasih kar malo stiska od skrbi zaradi tega, kaj vse nas še čaka. Ampak tudi v ponedeljek zvečer si lahko pričaramo nekaj čarobnega. Vse se bo zgodilo v 20 minutah! Špagete bomo postavili v imenitno družbo, pripravili jih bomo z rakci. S to jedjo si bomo lahko na zaspan jesenski večer predstavljali, da uživamo v restavraciji ob Velikem kanalu v Benetkah, in si privoščili nekaj počitniškega.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Ponedeljek je lahko dan, poln opravkov, zato nas dan včasih kar malo stiska od skrbi zaradi tega, kaj vse nas še čaka. Ampak tudi v ponedeljek zvečer si lahko pričaramo nekaj čarobnega. Vse se bo zgodilo v 20 minutah! Špagete bomo postavili v imenitno družbo, pripravili jih bomo z rakci. S to jedjo si bomo lahko na zaspan jesenski večer predstavljali, da uživamo v restavraciji ob Velikem kanalu v Benetkah, in si privoščili nekaj počitniškega.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudipri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Študentje so nazaj! O, študentsko življenje! Zabava, predavanja in preproste testenine ob polnoči … Da je le dovolj nasitno in ni predrago. Pa hitro mora biti. Maša in Petra si bosta pripravili svoje najljubše testenine iz študentskih let, ko je bilo na voljo malo sestavin, malo posode in pripomočkov. Dragi študentje, naj bo novo akademsko leto poučno in nepozabno, pa skuhajte si kaj dobrega. Ob vseh zahtevnih izpitih in novih znanjih osvojite tudi kakšen nov kuharski recept!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Študentje so nazaj! O, študentsko življenje! Zabava, predavanja in preproste testenine ob polnoči … Da je le dovolj nasitno in ni predrago. Pa hitro mora biti. Maša in Petra si bosta pripravili svoje najljubše testenine iz študentskih let, ko je bilo na voljo malo sestavin, malo posode in pripomočkov. Dragi študentje, naj bo novo akademsko leto poučno in nepozabno, pa skuhajte si kaj dobrega. Ob vseh zahtevnih izpitih in novih znanjih osvojite tudi kakšen nov kuharski recept!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Maša se bo danes ustvarjala z ješprenjem, fižolom, panceto in radičem, s samimi jesenskimi živili. Radič nas bo spremljal vso dolgo jesen in zimo, vse do pomladi, ko ga bo nadomestil regrat. Včasih se zdi, da nas na jesensko zimskih jedilnikih ričeti spremljajo na vsakem koraku, v zadnjih letih pa so se jim pridružile tudi t. i. ričote: rižote, ko ž zamenja č, riž pa zamenjamo z ješprenjem. Ješprenj ni nič drugega kot oluščen ječmen. Ječmen pa je kar pogosta poljščina. Marsikdo užije, ali bolje rečeno popije, kar veliko ječmena. Iz ječmena, oziroma ječmenovega sladu, namreč izdelujejo dve priljubljeni pijači: pivo in viski.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Maša se bo danes ustvarjala z ješprenjem, fižolom, panceto in radičem, s samimi jesenskimi živili. Radič nas bo spremljal vso dolgo jesen in zimo, vse do pomladi, ko ga bo nadomestil regrat. Včasih se zdi, da nas na jesensko zimskih jedilnikih ričeti spremljajo na vsakem koraku, v zadnjih letih pa so se jim pridružile tudi t. i. ričote: rižote, ko ž zamenja č, riž pa zamenjamo z ješprenjem. Ješprenj ni nič drugega kot oluščen ječmen. Ječmen pa je kar pogosta poljščina. Marsikdo užije, ali bolje rečeno popije, kar veliko ječmena. Iz ječmena, oziroma ječmenovega sladu, namreč izdelujejo dve priljubljeni pijači: pivo in viski.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Res je čisto običajna sreda, vendar to ne pomeni, da Petra ne bi smela v kuhinji malo eksperimentirati ali si privoščiti nekaj posebnega. Ne, ne bo dišalo po tartufih, tudi mravelj ne bo pohala. Najbolj nenavadne pustolovščine v kuhinji se zgodijo, ko ostanemo pri preprostih sestavinah. Krompir in čokolada, to bomo potrebovali. Petra bo pripravila nekaj domačega, nežnega, nekaj, kar nas umiri, prijetno nasiti in vzbudi občutek obdobja. Ste že poskusili čokoladne njoke?
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Res je čisto običajna sreda, vendar to ne pomeni, da Petra ne bi smela v kuhinji malo eksperimentirati ali si privoščiti nekaj posebnega. Ne, ne bo dišalo po tartufih, tudi mravelj ne bo pohala. Najbolj nenavadne pustolovščine v kuhinji se zgodijo, ko ostanemo pri preprostih sestavinah. Krompir in čokolada, to bomo potrebovali. Petra bo pripravila nekaj domačega, nežnega, nekaj, kar nas umiri, prijetno nasiti in vzbudi občutek obdobja. Ste že poskusili čokoladne njoke?
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Maša si včasih rada privošči tudi dobro in domačo ... hitro hrano! To dvoje ne gre skupaj, pravite? Hitra hrana je vendar lahko tudi zdrava, če jo le pripravimo iz kvalitetnih sestavin. Marinirano piščančje meso bomo nabodli in navpično pekli v pečici, zato pripravite nabodala! Gyros je sicer grški odgovor na turški kebab. Sprva so ga pripravljali s svinjino, danes pa je priljubljena različica s piščančjim mesom. »Gyros« v grščini pomeni krog oziroma vrtenje v krogu. Podobno kot v turščini »doner« pomeni tudi vrtenje. Gotovo se v obeh primerih nanaša na način peke.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Maša si včasih rada privošči tudi dobro in domačo ... hitro hrano! To dvoje ne gre skupaj, pravite? Hitra hrana je vendar lahko tudi zdrava, če jo le pripravimo iz kvalitetnih sestavin. Marinirano piščančje meso bomo nabodli in navpično pekli v pečici, zato pripravite nabodala! Gyros je sicer grški odgovor na turški kebab. Sprva so ga pripravljali s svinjino, danes pa je priljubljena različica s piščančjim mesom. »Gyros« v grščini pomeni krog oziroma vrtenje v krogu. Podobno kot v turščini »doner« pomeni tudi vrtenje. Gotovo se v obeh primerih nanaša na način peke.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Petra se bo lotila arančinov, kot pravimo tej tradicionalni decembrski sicilijanski praznični jedi. Nam pa se zdi to predvsem izvrsten način, kako uporabiti ostanke rižote med letom. Ponekod so arančini stožčaste oblike, naši pa bodo kar preprosto okrogli in zlato zapečeni. Arančini so med najbolj priljubljenimi italijanskimi prigrizki, postrežejo jih namesto obloženih kruhkov, kot prigrizek k pijači, za malico jih imajo radi tudi otroci. Ponekod arančine imenujejo tudi "supli al telefono". To pa zato, ker se mora stopljena mocarela v sredici vleči kot telefonski kabli …
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Petra se bo lotila arančinov, kot pravimo tej tradicionalni decembrski sicilijanski praznični jedi. Nam pa se zdi to predvsem izvrsten način, kako uporabiti ostanke rižote med letom. Ponekod so arančini stožčaste oblike, naši pa bodo kar preprosto okrogli in zlato zapečeni. Arančini so med najbolj priljubljenimi italijanskimi prigrizki, postrežejo jih namesto obloženih kruhkov, kot prigrizek k pijači, za malico jih imajo radi tudi otroci. Ponekod arančine imenujejo tudi "supli al telefono". To pa zato, ker se mora stopljena mocarela v sredici vleči kot telefonski kabli …
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Na dan slovenskega športa bosta dekleti pripravili jedi za vzdržljive gledalce, ki bosta primerni tudi za v nahrbtnik, kot hranilna malica za v hribe ali na maraton. Spekli bomo korenčkov kruh za energijo in sestavili bogato žitno skledo. Ste vedeli, da naj bi bili stari rimski vojščaki na vojaških pohodih zelo uspešni prav zaradi pire, ki je legionarjem zagotavljala dolgotrajno energijo? In korenčkov hlebec; ta vas bo nosil skozi dolge pohode!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Na dan slovenskega športa bosta dekleti pripravili jedi za vzdržljive gledalce, ki bosta primerni tudi za v nahrbtnik, kot hranilna malica za v hribe ali na maraton. Spekli bomo korenčkov kruh za energijo in sestavili bogato žitno skledo. Ste vedeli, da naj bi bili stari rimski vojščaki na vojaških pohodih zelo uspešni prav zaradi pire, ki je legionarjem zagotavljala dolgotrajno energijo? In korenčkov hlebec; ta vas bo nosil skozi dolge pohode!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bomo kuhali školjke. Uporabili bomo kar običajne klapavice, ki jim pravimo tudi dagnje. So cenovno dostopne in precej cenejše od rib. O tem, kako jih jesti in kako pripraviti, se krešejo mnenja. In Maša rada razbija predsodke, sploh kulinarične. Lotimo se klasične buzare! Ob francosko-belgijskih »moules et frites« pa se bo marsikdo prijel za glavo, toda jed gre v zimskih mesecih še kako v slast. Nič težkega, ravno obratno! Z današnjim receptom boste naslednjič v vlogi gostitelja naravnost zablesteli.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Danes bomo kuhali školjke. Uporabili bomo kar običajne klapavice, ki jim pravimo tudi dagnje. So cenovno dostopne in precej cenejše od rib. O tem, kako jih jesti in kako pripraviti, se krešejo mnenja. In Maša rada razbija predsodke, sploh kulinarične. Lotimo se klasične buzare! Ob francosko-belgijskih »moules et frites« pa se bo marsikdo prijel za glavo, toda jed gre v zimskih mesecih še kako v slast. Nič težkega, ravno obratno! Z današnjim receptom boste naslednjič v vlogi gostitelja naravnost zablesteli.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Vsak dan ima svoj pomen in je svetovni dan nečesa. Marsikdaj nas ti dnevi ne ganejo, toda današnji je Petri segel do srca. 21. september je namreč svetovni dan hvaležnosti in v kuhinji smo hvaležni za vsakdanji kruh. Petra pa je hvaležna očetu, ki jo je naučil speči popolne štručke. Danes praznujemo še svetovni dan droži in kislega testa, zato je to odlična priložnost, da se skupaj naučimo, kako vzgojiti droži in iz njih speči žemljice, na katere bomo nato namazali še domače maslo. Božansko …
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Vsak dan ima svoj pomen in je svetovni dan nečesa. Marsikdaj nas ti dnevi ne ganejo, toda današnji je Petri segel do srca. 21. september je namreč svetovni dan hvaležnosti in v kuhinji smo hvaležni za vsakdanji kruh. Petra pa je hvaležna očetu, ki jo je naučil speči popolne štručke. Danes praznujemo še svetovni dan droži in kislega testa, zato je to odlična priložnost, da se skupaj naučimo, kako vzgojiti droži in iz njih speči žemljice, na katere bomo nato namazali še domače maslo. Božansko …
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Brrr! Tudi vas ob jutrih že kar zebe? V bistvu je še koledarsko poletje, zato bo Maša skuhala nekaj, kar nas bo pogrelo in spomnilo na poletje. Kombinacija svinjine in sadja je v kuhinji precej klasična: vsi poznamo pečenko, ob kateri radi postrežemo pečena jabolka ali čežano. Toda danes se bodo na krožniku združili zrezki, fige in domači rezanci, povezala pa jih bo kiselkasta omaka. Dobrodošla jesen, hvala za vse, poletje!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Brrr! Tudi vas ob jutrih že kar zebe? V bistvu je še koledarsko poletje, zato bo Maša skuhala nekaj, kar nas bo pogrelo in spomnilo na poletje. Kombinacija svinjine in sadja je v kuhinji precej klasična: vsi poznamo pečenko, ob kateri radi postrežemo pečena jabolka ali čežano. Toda danes se bodo na krožniku združili zrezki, fige in domači rezanci, povezala pa jih bo kiselkasta omaka. Dobrodošla jesen, hvala za vse, poletje!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Nobena skrivnost ni, da se Petra v studio pripelje z druge strani Mure; in na tej in na oni strani spomladi vse cveti, poleti zori ajda. Celo leto lahko z njo kuhamo dobre, domače jedi, včasih bolj, drugič manj tradicionalne. K ajdi bom danes postregla junake jesenske kuhinje, jurčke! Gotovo jih imate tudi vi kje pri roki, morda v zamrzovalniku, morda pa ste se sprehodili po gozdu, kjer imate svoja najdišča ... Jurčki v svetovni kulinariki veljajo za dokaj redko in dragoceno delikateso. Niso vsi gozdovi tako bogati kot naši, slovenski!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Nobena skrivnost ni, da se Petra v studio pripelje z druge strani Mure; in na tej in na oni strani spomladi vse cveti, poleti zori ajda. Celo leto lahko z njo kuhamo dobre, domače jedi, včasih bolj, drugič manj tradicionalne. K ajdi bom danes postregla junake jesenske kuhinje, jurčke! Gotovo jih imate tudi vi kje pri roki, morda v zamrzovalniku, morda pa ste se sprehodili po gozdu, kjer imate svoja najdišča ... Jurčki v svetovni kulinariki veljajo za dokaj redko in dragoceno delikateso. Niso vsi gozdovi tako bogati kot naši, slovenski!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuraske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Prvi teden je za nami, Maša in Petra pa se še nista umazali s čokolado, niti še nista nič sladkega spekli! Medtem ko so Maši najbolj všeč kakšne improvizirane sladice, pa se Petra pri peki rada drži recepta, pravil in vse dobro stehta. Kaj porečete na staro dobro »sacherco«? Zakaj pa ne!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuraske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Prvi teden je za nami, Maša in Petra pa se še nista umazali s čokolado, niti še nista nič sladkega spekli! Medtem ko so Maši najbolj všeč kakšne improvizirane sladice, pa se Petra pri peki rada drži recepta, pravil in vse dobro stehta. Kaj porečete na staro dobro »sacherco«? Zakaj pa ne!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuraske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. PRAZNIČNI RIBJI BRODET Mašo bo zanimalo, ali ste ta teden že jedli ribe? No, če jih še niste, bo jutri, v petek, kot nalašč priložnost, da to popravite. Današnja kuharija pa bo tudi praznična, danes namreč praznujemo dan vrnitve Primorske k matični domovini, ki je v Sloveniji državni praznik. In kako ga lepše počastiti kot s kulinaričnim poklonom? Primorci, danes kuhamo brodet in polento, za vaš in naš praznik!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuraske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. PRAZNIČNI RIBJI BRODET Mašo bo zanimalo, ali ste ta teden že jedli ribe? No, če jih še niste, bo jutri, v petek, kot nalašč priložnost, da to popravite. Današnja kuharija pa bo tudi praznična, danes namreč praznujemo dan vrnitve Primorske k matični domovini, ki je v Sloveniji državni praznik. In kako ga lepše počastiti kot s kulinaričnim poklonom? Primorci, danes kuhamo brodet in polento, za vaš in naš praznik!
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuraske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. PIŠČANČJA BEDRCA Z MEDOM IN ČILIJEM Ste se že kaj navadili tega septembra? Saj ni tako hudo; šola se je unesla, ritem smo ujeli ... In – ali veste, da je september v ZDA razglašen za mesec piščanca? Piščanca imamo pa vsi radi, kajne? S Petro bomo danes pripravili malo bolj drzno kombinacijo, ki bo skromnemu in navadnemu piščancu malo podkurila: piščančja bedrca bomo marinirali z medom in zašpičili s čilijem, kot priloga pa se bosta prilegla mandljev riž in brokoli.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuraske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. PIŠČANČJA BEDRCA Z MEDOM IN ČILIJEM Ste se že kaj navadili tega septembra? Saj ni tako hudo; šola se je unesla, ritem smo ujeli ... In – ali veste, da je september v ZDA razglašen za mesec piščanca? Piščanca imamo pa vsi radi, kajne? S Petro bomo danes pripravili malo bolj drzno kombinacijo, ki bo skromnemu in navadnemu piščancu malo podkurila: piščančja bedrca bomo marinirali z medom in zašpičili s čilijem, kot priloga pa se bosta prilegla mandljev riž in brokoli.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuraske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Pad Thai zveni tuje. Toda ni treba veliko, da ta eksotično dišeča jed, ki združi sladko, slano in malo kiselkasto, priraste k srcu. Maša pač rada kuha po svoje. Sveže in pikantno, včasih malo improvizira. Verjetno imate doma kakšno sojino omako, kajne? Sojina omaka je taka kuhinjska potuha. Močnega, polnega in prepoznavnega okusa jed zaokroži s tako imenovanim petim okusom, umamijem. Sojina omaka pa ni neka novotarija ali modna muha; morda je najstarejša začimbna omaka na svetu, odkrili so jo že pred dva tisoč leti na Kitajskem, od koder se je razširila po Aziji, vse do naših krajev.
Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nov obraz druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova in iz številnih odmevnejših kulinaričnih dogodkov v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom podajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuraske navdušence in tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Pad Thai zveni tuje. Toda ni treba veliko, da ta eksotično dišeča jed, ki združi sladko, slano in malo kiselkasto, priraste k srcu. Maša pač rada kuha po svoje. Sveže in pikantno, včasih malo improvizira. Verjetno imate doma kakšno sojino omako, kajne? Sojina omaka je taka kuhinjska potuha. Močnega, polnega in prepoznavnega okusa jed zaokroži s tako imenovanim petim okusom, umamijem. Sojina omaka pa ni neka novotarija ali modna muha; morda je najstarejša začimbna omaka na svetu, odkrili so jo že pred dva tisoč leti na Kitajskem, od koder se je razširila po Aziji, vse do naših krajev.
Vsak delavnik ob 18.05 na TV SLO 1 poskrbimo, da vam ne bo zmanjkalo idej, kako tudi po napornem dnevu v službi pripraviti enostavno, okusno in cenovno dostopno pozno kosilo ali zgodnjo večerjo za vse okuse. Lotevali se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti!
Vsak delavnik ob 18.05 na TV SLO 1 poskrbimo, da vam ne bo zmanjkalo idej, kako tudi po napornem dnevu v službi pripraviti enostavno, okusno in cenovno dostopno pozno kosilo ali zgodnjo večerjo za vse okuse. Lotevali se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Tokrat se bomo ozrli proti poletju in se lotili slovite parmigiane, zapečene zloženke z jajčevci, paradižnikovo omako, parmezanom in mocarelo. Vijoličasti jajčevec je super živilo! Ste vedeli, da kar 92% jajčevca predstavlja voda? In kaj vse zmore! Nobenega opravičila več ni, da greste na oddelku z zelenjavo mimo njega.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Tokrat se bomo ozrli proti poletju in se lotili slovite parmigiane, zapečene zloženke z jajčevci, paradižnikovo omako, parmezanom in mocarelo. Vijoličasti jajčevec je super živilo! Ste vedeli, da kar 92% jajčevca predstavlja voda? In kaj vse zmore! Nobenega opravičila več ni, da greste na oddelku z zelenjavo mimo njega.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Pomlad se napoveduje na velikih vratih, toda pogled na vrt je še kar zimsko otožen. Prijalo bi nam kaj zdravilnega, prečiščevalnega in božansko okusnega. Naš glavni junak bo por! Skromen, rase na vsakem vrtu in iz njega bomo pripravili vrhunsko juho. Zelena sladica? Zakaj pa ne! Zložili bomo slasten tiramisu z matcha čajem.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Pomlad se napoveduje na velikih vratih, toda pogled na vrt je še kar zimsko otožen. Prijalo bi nam kaj zdravilnega, prečiščevalnega in božansko okusnega. Naš glavni junak bo por! Skromen, rase na vsakem vrtu in iz njega bomo pripravili vrhunsko juho. Zelena sladica? Zakaj pa ne! Zložili bomo slasten tiramisu z matcha čajem.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Se tudi vam ob koncu tedna napoveduje vesela družba? Niti ne veste točno, koliko se jih bo pojavilo na vratih? No, najbolje bo, da naredimo nekaj nasitnega za vse! Postopek peke je sicer počasen, užitek pa dolgotrajen, saj je rezultat mehko in sočno meso, polno okusa. Najpomembneje pri tem receptu je, da se ga lotimo dovolj zgodaj, saj potrebuje za peko kar nekaj debelih ur. Ampak brez strahu, vso delo opravi pečica, mi pa lahko medtem počivamo.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Se tudi vam ob koncu tedna napoveduje vesela družba? Niti ne veste točno, koliko se jih bo pojavilo na vratih? No, najbolje bo, da naredimo nekaj nasitnega za vse! Postopek peke je sicer počasen, užitek pa dolgotrajen, saj je rezultat mehko in sočno meso, polno okusa. Najpomembneje pri tem receptu je, da se ga lotimo dovolj zgodaj, saj potrebuje za peko kar nekaj debelih ur. Ampak brez strahu, vso delo opravi pečica, mi pa lahko medtem počivamo.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Čeprav zveni tuje, je curry preprosta in nasitna jed, ki jo zlahka pričaramo iz shrambe. Medtem, ko se curry kuha, spečemo preprosti kruh čapati, s katerim bo šel še posebej v slast. Vse se bo začelo z dobro dišavno osnovo. Ingver ni pravzaprav nobena novotarija v naši prehrani, babice so mu rekle sladki koren in ga dodajale medenjakom, o njem pa piše celo že Valentin Vodnik v svojih Bukvah.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Čeprav zveni tuje, je curry preprosta in nasitna jed, ki jo zlahka pričaramo iz shrambe. Medtem, ko se curry kuha, spečemo preprosti kruh čapati, s katerim bo šel še posebej v slast. Vse se bo začelo z dobro dišavno osnovo. Ingver ni pravzaprav nobena novotarija v naši prehrani, babice so mu rekle sladki koren in ga dodajale medenjakom, o njem pa piše celo že Valentin Vodnik v svojih Bukvah.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Po dolgem delovniku se prileže malo kuharske sprostitve. Tortilje lahko pripravljamo takrat, ko bi radi svoje bližnje dobro in hitro nasitili, toda nimamo časa za veliko nabavo. Vam zveni to presenetljivo: tortilje, pa nobenih posebnih sestavin? Tako je! Taka burritos-pojedina se pričara dobesedno iz zalog in shrambe.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Po dolgem delovniku se prileže malo kuharske sprostitve. Tortilje lahko pripravljamo takrat, ko bi radi svoje bližnje dobro in hitro nasitili, toda nimamo časa za veliko nabavo. Vam zveni to presenetljivo: tortilje, pa nobenih posebnih sestavin? Tako je! Taka burritos-pojedina se pričara dobesedno iz zalog in shrambe.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. V preteklih oddajah smo kuhali reciklirano, pa azijsko, »tiktokarsko«, praznično, tudi chefovsko. No, čisto za konec pa si privoščimo piknik na prostem in slastna rebra po skrivnem taščinem receptu! Naučim vas pripraviti zelenjavno predjed baba ghanoush in osvežilno tzaziki omako. Želim vam obilo kuharskih užitkov, sproščenih kosil, recikliranih večerij in poeti veliko piknikov! Ne mečite ničesar stran, kuhajte z veseljem, včasih po chefovsko, toda zmeraj po domače!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. V preteklih oddajah smo kuhali reciklirano, pa azijsko, »tiktokarsko«, praznično, tudi chefovsko. No, čisto za konec pa si privoščimo piknik na prostem in slastna rebra po skrivnem taščinem receptu! Naučim vas pripraviti zelenjavno predjed baba ghanoush in osvežilno tzaziki omako. Želim vam obilo kuharskih užitkov, sproščenih kosil, recikliranih večerij in poeti veliko piknikov! Ne mečite ničesar stran, kuhajte z veseljem, včasih po chefovsko, toda zmeraj po domače!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. V imenu oddaje je zapisana beseda »chef«. S chefovsko kuharijo je povezanih obilo predsodkov, vendar upam, da smo v dosedanjih oddajah dokazali, da znamo chefi nasititi družino, reciklirati ostanke hrane in tudi do roba napolniti krožnike! Ampak za konec si bomo privoščili tunin tatar z avokadovo kremo, pika na i pa bo morska žaba v vinski omaki. Ker danes kuhamo po chefovsko!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. V imenu oddaje je zapisana beseda »chef«. S chefovsko kuharijo je povezanih obilo predsodkov, vendar upam, da smo v dosedanjih oddajah dokazali, da znamo chefi nasititi družino, reciklirati ostanke hrane in tudi do roba napolniti krožnike! Ampak za konec si bomo privoščili tunin tatar z avokadovo kremo, pika na i pa bo morska žaba v vinski omaki. Ker danes kuhamo po chefovsko!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Ko se napovedujejo praznični dnevi, je prav, da se to odraža tudi v naši kuhinji. Ker ni vsak dan za pečeno piško! Naša pa ne bo čisto navdana, saj jo bomo postavili izven cone udobja in jo pekli kar pokonci. Ampak brez sladice pa tudi tokrat ne bo šlo. In tudi ta mora zadostiti kriterijema: učinkovita, a preprosta. Pavlova, puhasta in rahla sladica, ki spominja na baletno krilce, je danes ena najbolj znanih sladic širom sveta. Leta 1926 so jo v čas sloviti balerini Ani Pavlovi spekli na Novi Zelandiji. In ta lahka sladica je priljubljena še danes.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Ko se napovedujejo praznični dnevi, je prav, da se to odraža tudi v naši kuhinji. Ker ni vsak dan za pečeno piško! Naša pa ne bo čisto navdana, saj jo bomo postavili izven cone udobja in jo pekli kar pokonci. Ampak brez sladice pa tudi tokrat ne bo šlo. In tudi ta mora zadostiti kriterijema: učinkovita, a preprosta. Pavlova, puhasta in rahla sladica, ki spominja na baletno krilce, je danes ena najbolj znanih sladic širom sveta. Leta 1926 so jo v čas sloviti balerini Ani Pavlovi spekli na Novi Zelandiji. In ta lahka sladica je priljubljena še danes.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. S kančkom spodbude je prav vsak lahko kuharski chef doma! Zato pripravite lonce, dišalo bo!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. S kančkom spodbude je prav vsak lahko kuharski chef doma! Zato pripravite lonce, dišalo bo!
Tempura je priljubljen način cvrtja sveže zelenjave in morskih sadežev. Tehnika prihaja iz dežele vzhajajočega sonca, rezultat pa je sveža in hrustljava sredica, obdana z lahkim in hrustljavim ovojem. Pripravili smo kozice in raznoliko zelenjavo v tempuri, poleg pa postregli še karijevo majonezo in terijaki omako. Za obliznit prste!
Tempura je priljubljen način cvrtja sveže zelenjave in morskih sadežev. Tehnika prihaja iz dežele vzhajajočega sonca, rezultat pa je sveža in hrustljava sredica, obdana z lahkim in hrustljavim ovojem. Pripravili smo kozice in raznoliko zelenjavo v tempuri, poleg pa postregli še karijevo majonezo in terijaki omako. Za obliznit prste!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Ko doma banane preveč dozorijo, je čas za bananin kolač! Za bananin kolač ali bananih kruh potrebujemo le sestavine, ki so vedno pri roki. Medtem, ko se bo kolač pekel, se naučimo pripraviti osvežilen bananin sladoled in najbolj priljubljen prigrizek slavnega Elvisa Presleyja.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Ko doma banane preveč dozorijo, je čas za bananin kolač! Za bananin kolač ali bananih kruh potrebujemo le sestavine, ki so vedno pri roki. Medtem, ko se bo kolač pekel, se naučimo pripraviti osvežilen bananin sladoled in najbolj priljubljen prigrizek slavnega Elvisa Presleyja.
Njoki so pravzaprav knjižno krompirjevi svaljki. To vemo. Toda ali jih prištevamo med testenine ali med krompirjeve jedi? Pripravili smo zelene, rdeče in klasične njoke, ki jim bomo primešali čemaž, sezonsko dehtečo in zdravo zel ter se poigrali z rdečo peso.
Njoki so pravzaprav knjižno krompirjevi svaljki. To vemo. Toda ali jih prištevamo med testenine ali med krompirjeve jedi? Pripravili smo zelene, rdeče in klasične njoke, ki jim bomo primešali čemaž, sezonsko dehtečo in zdravo zel ter se poigrali z rdečo peso.
Pri malicah za s sabo je potrebno zastaviti dobro osnovo iz žitaric ali stročnic in upoštevati prehransko piramido. Malice v skledi bomo nadgradili z raznoliko zelenjavo, obogatili z beljakovinami in domiselno zabelili. Pravijo, da prazna vreča ne stoji pokonci, in s takimi malicami bomo lahko pokonci in živahni ves dan! Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. S kančkom spodbude je prav vsak lahko kuharski chef doma! Zato pripravite lonce, dišalo bo!
Pri malicah za s sabo je potrebno zastaviti dobro osnovo iz žitaric ali stročnic in upoštevati prehransko piramido. Malice v skledi bomo nadgradili z raznoliko zelenjavo, obogatili z beljakovinami in domiselno zabelili. Pravijo, da prazna vreča ne stoji pokonci, in s takimi malicami bomo lahko pokonci in živahni ves dan! Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. S kančkom spodbude je prav vsak lahko kuharski chef doma! Zato pripravite lonce, dišalo bo!
Trdo kuhana jajca so takšen kulinaričen temelj. Marsikaj lahko z njimi ustvarimo, imajo pa pridih nostalgije in vlogo nasitnega prigrizka. Okoli velike noči jih imamo v vseh barvah … Pripravili smo nadevana jajca mimoza, jajca v zeliščni omaki in nostalgičen jajčni namaz iz osnovnošolskih let. Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. S kančkom spodbude je prav vsak lahko kuharski chef doma! Zato pripravite lonce, dišalo bo!
Trdo kuhana jajca so takšen kulinaričen temelj. Marsikaj lahko z njimi ustvarimo, imajo pa pridih nostalgije in vlogo nasitnega prigrizka. Okoli velike noči jih imamo v vseh barvah … Pripravili smo nadevana jajca mimoza, jajca v zeliščni omaki in nostalgičen jajčni namaz iz osnovnošolskih let. Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. S kančkom spodbude je prav vsak lahko kuharski chef doma! Zato pripravite lonce, dišalo bo!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Pred nami je velikonočni konec tedna, zato imamo prav posebnega gosta. V kuhinji se nam je pridružil župnik Marko Čižman, ki se spozna tako na dušno, kot tudi pravo hrano. Lotila se bova osrednje zvezde velikonočne kuhinje, šunke v testu! Dotakneva se simbolike in pomena velikonočnih jedi ter pripraviva svojo velikonočno košarico.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Pred nami je velikonočni konec tedna, zato imamo prav posebnega gosta. V kuhinji se nam je pridružil župnik Marko Čižman, ki se spozna tako na dušno, kot tudi pravo hrano. Lotila se bova osrednje zvezde velikonočne kuhinje, šunke v testu! Dotakneva se simbolike in pomena velikonočnih jedi ter pripraviva svojo velikonočno košarico.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Nekatere jedi nas je naučila skuhati že naša babica in se prenešajajo iz roda v rod. Nekatere jedi nas naučijo skuhati TV zvezdniki. No, v zadnjem času pa se številni mladi navdušujejo nad jedmi, ki se jih naučijo kar iz Tik Toka ali Instagrama. Pa sem se vprašal - a je kaj na tem? V treh minutah bomo pripravili tortice v lončkih, v pečici pa preizkusili recept pečenega Feta sira s špageti. Nam bo uspelo?
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Nekatere jedi nas je naučila skuhati že naša babica in se prenešajajo iz roda v rod. Nekatere jedi nas naučijo skuhati TV zvezdniki. No, v zadnjem času pa se številni mladi navdušujejo nad jedmi, ki se jih naučijo kar iz Tik Toka ali Instagrama. Pa sem se vprašal - a je kaj na tem? V treh minutah bomo pripravili tortice v lončkih, v pečici pa preizkusili recept pečenega Feta sira s špageti. Nam bo uspelo?
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Zmeraj tiči v naši shrambi, toda spomnimo se je bolj poredko. Polenta je imenitno živilo, sploh priporočljiva za mularijo. Slednja sicer sedaj poje več pic kot polente, zato bomo polento danes skuhali, jo zlili na pekač in obložili kot pico! Ste pomislili, da bi lahko iz polente naredili pomfri? Ta pomfri sicer ne bo čisto pravi, bodo pa zapečene polentne palčke videti prav take. Kuhajte s polento tudi vi!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Zmeraj tiči v naši shrambi, toda spomnimo se je bolj poredko. Polenta je imenitno živilo, sploh priporočljiva za mularijo. Slednja sicer sedaj poje več pic kot polente, zato bomo polento danes skuhali, jo zlili na pekač in obložili kot pico! Ste pomislili, da bi lahko iz polente naredili pomfri? Ta pomfri sicer ne bo čisto pravi, bodo pa zapečene polentne palčke videti prav take. Kuhajte s polento tudi vi!
Končno smo se jih dočakali! Prišla je sezona belušev, žlahtnih zelenih in belih poganjkov, ki oplemenitijo pomladno kulinariko. Danes jih bomo zapekli v piti, podobni »quiche«, jih bomo pa tudi postregli klasično, kuhane in zabeljene z oljčnim oljem, kot prilogo k piščančjim zrezkom na način »saltinbocca« ali »skoči v usta«. In prav tako hitro se bodo pojedli tile zrezki, boste videli!
Končno smo se jih dočakali! Prišla je sezona belušev, žlahtnih zelenih in belih poganjkov, ki oplemenitijo pomladno kulinariko. Danes jih bomo zapekli v piti, podobni »quiche«, jih bomo pa tudi postregli klasično, kuhane in zabeljene z oljčnim oljem, kot prilogo k piščančjim zrezkom na način »saltinbocca« ali »skoči v usta«. In prav tako hitro se bodo pojedli tile zrezki, boste videli!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Vsi dobri domači šefi skrivamo globoko v predalih hladilnika eno skrivnost. Potuho. Priročno, drobljivo in listnato testo. Pite, drobni prigrizki, pečenke, sladko ali slano - ni je jedi, ki je zlato zapečena skorjica testa ne bi naredila bolj privlačno. Danes bomo spekli sladko jabolčno pito na način »tarte tatin«, v njem pa bomo zapekli tudi sir in pripravili slastne domače grisine.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Vsi dobri domači šefi skrivamo globoko v predalih hladilnika eno skrivnost. Potuho. Priročno, drobljivo in listnato testo. Pite, drobni prigrizki, pečenke, sladko ali slano - ni je jedi, ki je zlato zapečena skorjica testa ne bi naredila bolj privlačno. Danes bomo spekli sladko jabolčno pito na način »tarte tatin«, v njem pa bomo zapekli tudi sir in pripravili slastne domače grisine.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Danes bomo kuhali s kraljico slovenske kulinarike, tako, ki ji ni para na svetu. Čeprav zmeraj hodi naokoli v paru in je prepričala samega cesarja. Ste že uganili? To je naša kranjska klobasa! Z nami bo etnolog, prof. dr. Janez Bogataj, velik poznavalec in avtor knjige Mojstrovine s kranjsko klobaso iz Slovenije.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Danes bomo kuhali s kraljico slovenske kulinarike, tako, ki ji ni para na svetu. Čeprav zmeraj hodi naokoli v paru in je prepričala samega cesarja. Ste že uganili? To je naša kranjska klobasa! Z nami bo etnolog, prof. dr. Janez Bogataj, velik poznavalec in avtor knjige Mojstrovine s kranjsko klobaso iz Slovenije.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Končno nekaj za čokoholike! Pravi čokoholiki pravijo, da sladica brez čokolade ni sladica. Spekli bomo »brownie«, ki mu lahko lepše slovensko rečemo tudi rjavček. Edene največjih čokoladnih hitov pa so gotovo sloviti čokoladni »suflejčki« s tekočo sredico. Prijelo se jih je ime lava tortice. Karkoli že počnemo, s čokolado je vse lažje …
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Končno nekaj za čokoholike! Pravi čokoholiki pravijo, da sladica brez čokolade ni sladica. Spekli bomo »brownie«, ki mu lahko lepše slovensko rečemo tudi rjavček. Edene največjih čokoladnih hitov pa so gotovo sloviti čokoladni »suflejčki« s tekočo sredico. Prijelo se jih je ime lava tortice. Karkoli že počnemo, s čokolado je vse lažje …
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Danes bomo kuhali s stročnicami, in sicer s čičeriko. Ta okrogla zrna, ki po izgledu spominjajo na lešnike, so postala v zadnjih letih pravi modni hit. Dobimo jo vsepovsod, najpogosteje jo kupimo kar vloženo. Lotili se bomo dveh klasik: humusa in falaflov. Falafli so majhne kroglice začinjene ocvrte čičerke in so ena najbolj priljubljenih uličnih jedi.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Danes bomo kuhali s stročnicami, in sicer s čičeriko. Ta okrogla zrna, ki po izgledu spominjajo na lešnike, so postala v zadnjih letih pravi modni hit. Dobimo jo vsepovsod, najpogosteje jo kupimo kar vloženo. Lotili se bomo dveh klasik: humusa in falaflov. Falafli so majhne kroglice začinjene ocvrte čičerke in so ena najbolj priljubljenih uličnih jedi.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Ne glede na muhasto vreme bomo danes v kuhinji malo povadili za prihajajočo sezono piknikov. Moj piknik hit so perutničke; takšne malo pekoče, ki jih moramo jesti z rokami. Smo le na pikniku! Pripravili bomo še nekaj prilog, omak in osvežilni napitek – ingverjevo pivo, ki pa ni čisto pravo pivo.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Ne glede na muhasto vreme bomo danes v kuhinji malo povadili za prihajajočo sezono piknikov. Moj piknik hit so perutničke; takšne malo pekoče, ki jih moramo jesti z rokami. Smo le na pikniku! Pripravili bomo še nekaj prilog, omak in osvežilni napitek – ingverjevo pivo, ki pa ni čisto pravo pivo.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Ribe bi morale biti stalnica naše prehrane. Pa so res? Danes se lotimo filiranja sveže ribe, ki jo bomo zapekli v papirnatem škrniclju. S tako postreženo ribo boste doma navdušili še tako pomembne goste. Preprosto in enostavno! Iz ostankov ribe bomo skuhali aromatičen ribji fond, ki bo v zamrzovalniku počakal na dan, ko boste pripravljali denimo morsko rižoto.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Ribe bi morale biti stalnica naše prehrane. Pa so res? Danes se lotimo filiranja sveže ribe, ki jo bomo zapekli v papirnatem škrniclju. S tako postreženo ribo boste doma navdušili še tako pomembne goste. Preprosto in enostavno! Iz ostankov ribe bomo skuhali aromatičen ribji fond, ki bo v zamrzovalniku počakal na dan, ko boste pripravljali denimo morsko rižoto.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Testenine so jed, ki je kot nalašč, ko moramo iz malo ustvariti veliko. Škatlo makaronov imamo zmeraj doma. In recimo, da imamo še en par pečenice. Danes bomo skuhali dva recepta, ki sta kot nalašč za tiste dni, ko moramo na hitro pripraviti nekaj dobrega in nasitnega.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Testenine so jed, ki je kot nalašč, ko moramo iz malo ustvariti veliko. Škatlo makaronov imamo zmeraj doma. In recimo, da imamo še en par pečenice. Danes bomo skuhali dva recepta, ki sta kot nalašč za tiste dni, ko moramo na hitro pripraviti nekaj dobrega in nasitnega.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Pripravili bomo prava jajca benedikt. Poširana, s holandsko omako in beluši. To je res tak pomladni brunch, ki takoj naredi teden malo lepši. Beseda »brunch” sicer pomeni “brackfast in lunch” skupaj in zveni zelo tuje. Kaj pa, če ga poslovenimo? Skovanka zajtrka in kosila bi bila - zasilo? Te dni nas pozdravljajo že prvi beluši, ki se bodo lepo podali k našemu šefovskemu zajtrku.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Pripravili bomo prava jajca benedikt. Poširana, s holandsko omako in beluši. To je res tak pomladni brunch, ki takoj naredi teden malo lepši. Beseda »brunch” sicer pomeni “brackfast in lunch” skupaj in zveni zelo tuje. Kaj pa, če ga poslovenimo? Skovanka zajtrka in kosila bi bila - zasilo? Te dni nas pozdravljajo že prvi beluši, ki se bodo lepo podali k našemu šefovskemu zajtrku.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Poslušali bomo nasvet marsikatere mame: »Več zelenjave je treba jesti!« No, vzeli si bomo čas in pripravili zdrave prigrizke. Namesto ocvrtih perutničk bomo spekli pikantno cvetačo, namesto ocvrtega krompirčka bomo naredili zapečen ohrovt in namesto čipsa hrustljavo čičeriko!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Poslušali bomo nasvet marsikatere mame: »Več zelenjave je treba jesti!« No, vzeli si bomo čas in pripravili zdrave prigrizke. Namesto ocvrtih perutničk bomo spekli pikantno cvetačo, namesto ocvrtega krompirčka bomo naredili zapečen ohrovt in namesto čipsa hrustljavo čičeriko!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Pogosto ne vemo, kam bi z preostankom kuhane govedine iz juhe. Najprej se bomo lotili babičinega recepta, ki ga povzdignemo v pravo specialiteto, nato pa bomo iz ostankov govedine pripravili še nasitno in krepko mesno pito. Zdaj nam bo nedeljska župica še bolj teknila!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Pogosto ne vemo, kam bi z preostankom kuhane govedine iz juhe. Najprej se bomo lotili babičinega recepta, ki ga povzdignemo v pravo specialiteto, nato pa bomo iz ostankov govedine pripravili še nasitno in krepko mesno pito. Zdaj nam bo nedeljska župica še bolj teknila!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Prav je, da si sredi tedna privoščimo vrhunsko kosilo, ki nam bo dalo moči. Pripravili bomo domač piščančji Cordon bleu, ki ga bomo postregli s kremno omako in z brusnicami. Če si v kuhinji že privoščimo kaj pregrešnega, naj bo to res dobro in doma pripravljeno!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Prav je, da si sredi tedna privoščimo vrhunsko kosilo, ki nam bo dalo moči. Pripravili bomo domač piščančji Cordon bleu, ki ga bomo postregli s kremno omako in z brusnicami. Če si v kuhinji že privoščimo kaj pregrešnega, naj bo to res dobro in doma pripravljeno!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Tudi vas čakajo družinska praznovanja? Modi niso podvržene samo srajce, stanovanja in frizure, ampak tudi kulinarika! In letos je v modi golota. Pri tortah, seveda! Na družbenih omrežjih in na zvezdniških porokah so pravi hit! Tudi Angelina Jolie je na poroki imela “naked cake” ali t.i. golo torto, menda jo je okrasil kar njen desetletni sin. In res je otročje lahka: mažemo, nalagamo in zlagamo. Boste videli!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Tudi vas čakajo družinska praznovanja? Modi niso podvržene samo srajce, stanovanja in frizure, ampak tudi kulinarika! In letos je v modi golota. Pri tortah, seveda! Na družbenih omrežjih in na zvezdniških porokah so pravi hit! Tudi Angelina Jolie je na poroki imela “naked cake” ali t.i. golo torto, menda jo je okrasil kar njen desetletni sin. In res je otročje lahka: mažemo, nalagamo in zlagamo. Boste videli!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Kaj ste danes zajtrkovali? Krepek zajtrk prežene zametke pomladne utrujenosti! In danes bomo postavili temelje. Dajemo vam tri dobre ideje za zdrave zajtrke: dve ideji za takrat, ko res nimate časa – domač musli in granola ter dobre puhaste palačinke za dolga nedeljska jutra …
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Kaj ste danes zajtrkovali? Krepek zajtrk prežene zametke pomladne utrujenosti! In danes bomo postavili temelje. Dajemo vam tri dobre ideje za zdrave zajtrke: dve ideji za takrat, ko res nimate časa – domač musli in granola ter dobre puhaste palačinke za dolga nedeljska jutra …
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Suh kruh, ki nam pogosto ostaja, bomo spremenili v popečene kruhove kocke, v kakšni imenitni restavraciji bi jih imenovali crouroni. Suh kruh je lahko tudi junak svoje solate, v družbi paradižnika in paprike, povezan z aromatično polivko. Pa klasika! Kruhovi cmoki, ki so nepogrešljivi ob golažu! Za konec pa se bomo vrnili v otroštvo in spekli kruhove šnite. Kako ste jih vi jedli, sladke ali slane? Kaj vse zmore star kruh, kajne?
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Suh kruh, ki nam pogosto ostaja, bomo spremenili v popečene kruhove kocke, v kakšni imenitni restavraciji bi jih imenovali crouroni. Suh kruh je lahko tudi junak svoje solate, v družbi paradižnika in paprike, povezan z aromatično polivko. Pa klasika! Kruhovi cmoki, ki so nepogrešljivi ob golažu! Za konec pa se bomo vrnili v otroštvo in spekli kruhove šnite. Kako ste jih vi jedli, sladke ali slane? Kaj vse zmore star kruh, kajne?
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Za vikend radi skuhamo kaj na zalogo, svojo najbolj priljubljeno hrano, ki nas potolaži; mesne kroglice v paradižnikovi omaki, zapečene s sirom; naredili jih bomo toliko, da bomo napolnili še zamrzovalno skrinjo in poskrbeli za nasitne obroke. Skuhali bomo jed, ki je troedina: čufti, pica in bolonjska - vse v enem. Ne verjamete?
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Za vikend radi skuhamo kaj na zalogo, svojo najbolj priljubljeno hrano, ki nas potolaži; mesne kroglice v paradižnikovi omaki, zapečene s sirom; naredili jih bomo toliko, da bomo napolnili še zamrzovalno skrinjo in poskrbeli za nasitne obroke. Skuhali bomo jed, ki je troedina: čufti, pica in bolonjska - vse v enem. Ne verjamete?
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Rožnat ali krvav, to je stvar okusa. Ni pa stvar okusa, kako ga pečemo: o stejku govorimo. Med peko stejka moramo biti ves čas prisotni in budno spremljati, kaj se dogaja, nikoli ne pečemo mesa naravnost iz hladilnika, pred peko se mora ogreti na sobno temperaturo. Danes vam razkrijemo vse skrivnosti popolno zapečenega dobrega kosa mesa.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Rožnat ali krvav, to je stvar okusa. Ni pa stvar okusa, kako ga pečemo: o stejku govorimo. Med peko stejka moramo biti ves čas prisotni in budno spremljati, kaj se dogaja, nikoli ne pečemo mesa naravnost iz hladilnika, pred peko se mora ogreti na sobno temperaturo. Danes vam razkrijemo vse skrivnosti popolno zapečenega dobrega kosa mesa.
Ste pozabili na šopek za mamo, prijateljico, sestro? Presenetite jih s hrustljavo fokačo ali pogačo, obloženo s šopkom pisane zelenjave in začimbnic! Fokače - pogače, koren je isti. Včasih so jo bile tudi sladkane, kot denimo janška vezivka, ki so jo podarjali ob godovih in jo po vrhu okrasili s testenimi ptički ali cvetlicami. Znanstveniki pravijo, da nas kuhanje za druge zelo osrečuje!
Ste pozabili na šopek za mamo, prijateljico, sestro? Presenetite jih s hrustljavo fokačo ali pogačo, obloženo s šopkom pisane zelenjave in začimbnic! Fokače - pogače, koren je isti. Včasih so jo bile tudi sladkane, kot denimo janška vezivka, ki so jo podarjali ob godovih in jo po vrhu okrasili s testenimi ptički ali cvetlicami. Znanstveniki pravijo, da nas kuhanje za druge zelo osrečuje!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. V kuhinji imam eno zelenjavo, ki jo jemljemo kot samoumevno. Nikoli ji ne pojemo hvalnic, pa kljub vsemu si brez nje ne predstavljamo kuharije. S čudovito oranžno barvo popestri marsikatero jed, od juhe do solate. Cenovno dostopna je tudi stalnica naše ozimnice, najdem jo na vseh vrtički… seveda, o korenčku govorim. Danes ga spoznajmo v novi vlogi. Recimo v torti. Korenčkova torta je ena najbolj dišečih in sočnih tort. Je še niste poskusili? Kuhanje je vendar avantura!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. V kuhinji imam eno zelenjavo, ki jo jemljemo kot samoumevno. Nikoli ji ne pojemo hvalnic, pa kljub vsemu si brez nje ne predstavljamo kuharije. S čudovito oranžno barvo popestri marsikatero jed, od juhe do solate. Cenovno dostopna je tudi stalnica naše ozimnice, najdem jo na vseh vrtički… seveda, o korenčku govorim. Danes ga spoznajmo v novi vlogi. Recimo v torti. Korenčkova torta je ena najbolj dišečih in sočnih tort. Je še niste poskusili? Kuhanje je vendar avantura!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Čas je, da se lotimo česa resnega, kajne? Ustvarjanje v kuhinji je lahko prav sproščujoče! Kako vam zvenijo domače nadevane testenine? Predvsem zapleteno? Ne bi se mogli bolj motiti! In vsakega bo zamikalo, da bi vam pomagal – vsaj vrteti strojček.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Čas je, da se lotimo česa resnega, kajne? Ustvarjanje v kuhinji je lahko prav sproščujoče! Kako vam zvenijo domače nadevane testenine? Predvsem zapleteno? Ne bi se mogli bolj motiti! In vsakega bo zamikalo, da bi vam pomagal – vsaj vrteti strojček.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Saj vemo, da ste se spraševali, koliko časa bomo zdržali, preden bomo spekli prvi hamburger. In evo, tukaj je! Ampak ni vsak hamburger hitra hrana. Lahko postane polnovreden obrok. Ali pa je celo brezmesen, fižolov. Nekje na pol poti med matevžem in pasuljem. Stavite?
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Saj vemo, da ste se spraševali, koliko časa bomo zdržali, preden bomo spekli prvi hamburger. In evo, tukaj je! Ampak ni vsak hamburger hitra hrana. Lahko postane polnovreden obrok. Ali pa je celo brezmesen, fižolov. Nekje na pol poti med matevžem in pasuljem. Stavite?
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Danes je čas za lažjo hrano. Pepelnična sreda je dan, ko se v vseh domovih in menzah jedo ribe. Namesto pohanega osliča in klasične krompirjeve solate bomo spekli lososov file v hrustljavi skorjici in mu dodali zimsko, svežo različico krompirjeve solate. Pa še za četrtkovo malico v službi bomo poskrbeli! Iz ostankov kuhanega krompirja in pečene ribe bomo naredili slastne polpete za v sendvič.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. Danes je čas za lažjo hrano. Pepelnična sreda je dan, ko se v vseh domovih in menzah jedo ribe. Namesto pohanega osliča in klasične krompirjeve solate bomo spekli lososov file v hrustljavi skorjici in mu dodali zimsko, svežo različico krompirjeve solate. Pa še za četrtkovo malico v službi bomo poskrbeli! Iz ostankov kuhanega krompirja in pečene ribe bomo naredili slastne polpete za v sendvič.
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. S kančkom spodbude je prav vsak lahko kuharski chef doma! Zato pripravite lonce, dišalo bo!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. S kančkom spodbude je prav vsak lahko kuharski chef doma! Zato pripravite lonce, dišalo bo!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. S kančkom spodbude je prav vsak lahko kuharski chef doma! Zato pripravite lonce, dišalo bo!
Vsak delovnik poskrbimo, da ne boste ostali brez idej, kako po službi ali po zadnjem video sestanku od doma, pripraviti hitro in okusno kosilo ali večerjo. Lotili se bomo preprostih, vendar inovativnih sezonskih jedi s sestavinami, ki jih ne bo težko poiskati, niti izgovoriti! Klemen Skubic je mlad izšolan kuhar, simpatičen novopečeni očka, ki si ne predstavlja, da bi v življenju počel karkoli drugega kot ustvarjal v kuhinji in na krožniku povezoval nove okuse. S kančkom spodbude je prav vsak lahko kuharski chef doma! Zato pripravite lonce, dišalo bo!
