Opis epizode

A chia mag, a quinoa, az avokádó vagy a spirulina a jövőben luxuscikké válhatnak, hiszen messziről érkeznek és drágák. Ugyanazokat a vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat azonban megkapjuk hazai forrásból is: céklából, dióból, kölesből, ribizliből vagy akár egyszerű sárgarépából. A helyi, szezonális élelmiszerek nemcsak olcsóbbak és frissebbek, hanem fenntarthatóbbak is.

Szabó Gyula